天然的“化痰止咳草”，咳嗽的克星，農村隨處可見，經常被忽略！
導語：天然的“化痰止咳草”，咳嗽的克星，農村隨處可見，外表不起眼，作用很強大！
大傢好，我是溫妮，春天這季節，冷熱交替，氣溫多變，很容易感冒咳嗽，特別是小孩子，我朋友的女兒和兒子，體質比較弱，年年春天都是感冒咳嗽，幼兒園基本是去半個學期，請假半個學期，有時候咳嗽厲害瞭隻能去醫院打點滴，有痰咳不出來，隻能去做霧化，也不能亂給藥吃，每次都隻能跑醫院，有時候大晚上的還得帶著孩子出去，特別是剛剛入春的時候，南方的早晚溫差很大，氣溫潮濕，細菌滋生，小孩抵抗力本身就弱，所以很容易感冒發燒咳嗽，這時候大人小孩都特別折騰。
前一段時間，傢裡的小孩咳嗽咳個不停，吃藥也不管用，我媽知道後特意給我打電話，說：這好辦，要是在農村老傢，這個問題就特別容易解決！她讓我去藥房買點草藥給孩子煮點水喝，一天喝上3次，沒想到小孩喝完後竟然不怎麼咳瞭，對我老媽的絕招真的是很佩服，所以為瞭避免傢裡的小孩大人遭罪，這個妙方一定要分享給大傢。
這也是一種野菜，春天在田埂上長的到處都是，是一種特別受歡迎的野菜，人們喜歡用它來做糍粑，相信很多人都吃過，這就是鼠曲草，人們也叫它清明菜，它不但營養豐富，而且有很高的的藥用價值。傢裡無論是大人小孩咳嗽，可以用新鮮的鼠尾草或者曬幹的鼠尾草，加水直接熬，趁著溫熱喝下去，起到瞭化痰止咳的效果，傷風感冒的時候也可以喝一些，效果也很好。
鼠曲草不僅氣質獨特，而且營養豐富。它富含多種維生素和礦物質，如鈣、鐵、鋅等，而且還含有大量的黃酮類化合物和多酚等天然抗氧化物質。這些營養成分有助於提高身體的免疫力和抵抗力，同時還能促進新陳代謝，增強體質。
鼠曲草還被廣泛用於治療各種疾病，如消化不良、咳嗽、肝炎等，除瞭藥用價值之外，鼠曲草還被認為是一種美食佳材。
很多人喜歡用它榨汁，和糯米粉和在一起，然後包上自己喜歡的餡料，做成糍粑吃，又軟又糯又香，特別好吃。有些人喜歡用它來做煎餅，做饅頭，或者涼拌吃，也非常受歡迎，接下來分享鼠曲草的吃法。
清明粿子
1.先做紅豆沙，紅豆清洗幹凈，放在電飯鍋裡或者高壓鍋裡都可以，然後煮熟。
2、煮熟之後的豆子想辦法攪爛，可以用破壁料、理機打的，很快就完事兒。也可以自己手動搗爛，或者用料理棒。如果喜歡帶點顆粒感，那就直接手動搗碎，有點顆粒感口感更好。
3、加入糖，放在鍋裡小火加熱，慢慢熬幹水分。加入糖的分量呢，根據自己的喜好瞭，如果不喜歡很甜，那就加少點糖。
4、然後覺得差不多幹瞭，加點黃油或者橄欖油，其實食用油也行的，這樣豆沙會油潤一些，不會太拔幹，口感綿密一些，如果怕胖，那就少加點。
5、可以準備一些咸餡料，根據自己的愛好準備，我一般喜歡用香菇，肉末，竹筍，炒熟備用。
6、餡料搞定之後可以開始準備面團，鼠曲草洗幹凈。焯水，擰幹，備用。
7、然後可以選擇剁碎它或者直接用料理機，都可以。我用的料理機。
8、準備之後就可以開活面瞭，我用的是1:1兩種粉，粘米粉和糯米粉，這樣做出來不至於太軟不成型。
9、一般是大火蒸13分鐘左右，包好的團子蒸熟就好啦，又香又軟又糯，真的hi越吃越上癮！
清明菜粑粑
1、將100g清明菜放入網兜，加水摸過，設置5分鐘/40度/速度5清洗。
2、將600克清水煮沸，放入清明菜煮2分鐘，燙一下去草酸。
3、將煮過的清明菜瀝出過冷水擠幹，切碎備用。
4、主鍋放入250克面粉，10克蝦皮、3克匙鹽、5克糖、1個雞蛋，270克清水，設置15秒/速度3混合，水量根據面粉吸水性增減，濃稠流動狀態即可！
5、將巴壁的面粉刮倒鍋底，加入清明菜碎，設置10秒/速度3混合成面糊。
6、取平底不粘鍋，鍋中刷薄油，預熱。倒入適量面糊攤平鍋底，中小火煎至雙面焦黃即可。
趁熱吃～
結語：總的來說，鼠曲草作為一種藥食同源的植物，不僅有著獨特的藥用價值，而且在美食方面也有著廣泛的應用。如果你還沒有嘗試過鼠曲草，那麼不妨嘗試一下，它可能會給你帶來意想不到的驚喜。