比油條還香的早餐，2個雞蛋1碗面就能做，蓬松柔軟，比蛋糕還香
早餐是我們一日三餐最重要的一頓，有時間的朋友一定要規律吃早餐，對我們的腸胃好。早餐有很多種，像我在廣東吃的最多的就是湯粉、腸粉、包子油條等等，什麼容易攜帶又好吃的就買什麼，吃得最多的就是油條這種美食，口感筋道越嚼越香。這次要分享的就是一道跟油條很類似的美食，2個雞蛋加1碗面粉就能做。
這道美食外觀顏色金黃，表面是酥酥的，放瞭一點時間後會回軟，吃著一股焦香。做法跟油條差不多，但是吃起來有一點面包的感覺，隻是這個更紮實，口感上讓人滿足。說到面包我想起來瞭，這真有點老面包那種感覺，因為也是油炸的，但畢竟不是做面包，所以口感上還是有一點差異。這道做法我傢裡人都非常喜歡，口味是甜口的，大部分用來當做早餐或者下午茶，吃著太香瞭。
做法很簡單，跟普通面食做法差不多，隻不過最後是油炸的。雖然是油炸的但是不用擔心很油膩，因為發面食物不吸油。高溫油炸的時候它會膨脹起來往外冒空氣，出鍋撕開內部裡面是很清爽的，一點油都沒有，表面的油難免的，用吸油紙吸一下就可以。看著感興趣的朋友可以收藏起來試一試，用料簡單，步驟也簡單，簡單又好吃。下面就分享詳細的制作步驟。
【所需材料】
3個雞蛋，50克白糖，3克耐高糖酵母，25克食用油，300克面粉。
【制作步驟】
1.3個雞蛋磕入盆中，加入3克耐高糖酵母，50克白糖，25克食用油，攪打均勻備用。
2.再倒入300克面粉，攪拌成面絮狀。
3.再下手揉成表面光滑的面團。蓋上保鮮膜，讓它發酵到兩倍大。
4.發酵好的面團體積變大，拉開內部可以看到豐富的蜂窩狀。
5.把它移到案板上搓揉排氣，再把它搓成長條，然後分成小份的面劑子。
6.不需要整形，把它放到手掌心，稍微按捏一下，捏成小餅狀。想吃大個頭的話就分大一點。
7.全部做好放在一邊，蓋上保鮮膜，醒面30分鐘。
8.起鍋燒油，開大火把油溫升高。燒到鍋底開始冒泡轉小火。
9.下入面片先不要翻動它，讓它受熱均勻。
10.全部浮起定型之後用工具不停地翻動它。
11.反復翻面多次，一直炸到體積變大，顏色變得金黃就可以出鍋瞭。
12.撈出控油即可。
小貼士：
1.白糖可以根據個人喜好來增減。加鹽也可以，咸口的吃著不膩。
2.白糖量比較多，一定要使用耐高糖酵母，不然發酵緩慢或者失去活發酵不瞭。
3.外觀可以看個人喜好來做，圓的扁的都可以，整好型一定要再次醒面。