10月要吃的菜，和肉一起燉，不腥不膩又暖胃，貴點也值得
我們這裡已經進入秋天瞭，早晚溫差太大瞭，最低溫度十幾度，一陣風吹來涼颼颼的，都要穿長衣長褲瞭。中午又熱的不行，這就是我們新疆的天氣變幻莫測溫差大。天一涼就想吃肉瞭，食欲也大大增加瞭。正好小區來瞭儲備大肉35元一公斤，一份2兩公斤，我就接龍買瞭一塊2公斤多，不到90元，真是好肉啊！第一次吃到儲備肉，就用白蘿卜燉瞭一大鍋，好好解解饞！
平時很少吃大肉的，這次宅傢太久瞭，都一個多月瞭，看到啥都饞，不喜歡吃的大肉看到就饞。我傢木頭都饞的想吃紅燒肉，我說都好幾年沒做過紅燒肉瞭，還是舌尖2播出時，在一個美食平臺參加活動時做瞭一次，從那以後再也沒有做過紅燒肉。哈哈，都不知道啥滋味瞭。
懶人燉肉法，往電飯煲裡一扔，肉爛香濃，一點不腥不膩。今天我做的《電飯煲蘿卜燉肉》，就是源自我媽媽的做法，小時候就看到媽媽這樣燉肉，把豬肉連皮帶骨切成塊，炒出油脂成金黃色，就和蘿卜一起在炒炒燉出來，特別的醇厚香濃。在過去老人們燉肉都不喜歡焯水，不過那個時候的豬肉都好吃，怎麼燉都香濃。現在不焯水沒法吃瞭，腥味太重瞭， 我又加瞭一個八角和一個肉蔻，味道真的不錯，有點小時候肉香的味道瞭！
主料：帶骨豬肉80克、白蘿卜一個
輔料：鹽、薑、八角1個、肉蔻1個、料酒10克、老抽10克
做法：1、把豬肉洗凈切成大塊，帶皮帶骨一起比較好
2、涼水下鍋煮開以後，撈出來以後，洗去血沫，薑切片，白蘿卜洗凈切大塊
3、把炒鍋燒的熱熱的，下豬肥肉，中小火炒出油脂出香味以後
4、下豬排骨要翻炒均勻，出香味，最好排骨炒出黃色，這樣燉出來香味濃。
5、加八角和薑片肉蔻，料酒翻炒一會，加白蘿卜一起翻炒一會，加鹽和老抽翻炒均勻上色，出醬香味以後
6、加清水大火燒開，也可以不加，直接倒進電飯煲裡
7、把炒好的肉和蘿卜湯一起倒進臻米脫糖飯煲裡，蓋上電飯煲的蓋子，插上電源，啟動“煮粥”模式；系統默認時間是50分鐘，如果想增減時間，可以手動設置。
8、電飯煲開始工作，這段時間就完全不需要看管瞭。12H智能預約，美味隨心而定。如果你是上班族或者做早餐煮粥，可以預約好時間，這樣更輕松瞭。
9、嘗嘗味道。蘿卜燉肉就好瞭，白蘿卜吸收瞭豬肉的香味，綿軟香濃好吃，豬肉也不油膩瞭，真是美味啊！
可可的小貼士
1、肥瘦和排骨炒炒，燉出來更香濃，最好提前焯水，可以去掉腥味。
2、可以用青蘿卜或者白蘿卜都好吃。最好和豬肉一起燉，這樣蘿卜吸收肥肉的油膩，好吃瞭。
