3月，遇到這菜別手軟，現在正當季，營養極高，好吃還便宜
用食物撫慰孤獨的靈魂，把生活過得有滋有味。哈嘍，大傢好，我是顏小廚，今天小廚又來給大傢更新美食菜譜啦！
3月，遇到這菜別手軟，現在正當季，營養極高，好吃還便宜
春節雖然過去一段時間瞭，但是春節期間大魚大肉吃多瞭，還有各種親戚朋友小聚，把酒言歡，非常熱鬧。因為吃得過於油膩，春節過後，姐妹們都紛紛討論減肥的方案，因為快到入夏瞭，隻有苗條的身材才能駕馭美美的夏裝，所以很多愛美的女生開始做減脂餐來吃。春節過後，女生最該吃這菜，這菜是浙江省的一道傳統名菜，屬於中國八大菜系的浙菜，它就是油燜春筍，春筍顧名思義，選用清明節前後的嫩春筍，做法非常簡單，燜一燜，幾分鐘就好，其色澤誘人，鮮嫩爽口，越吃越過癮。
春筍營養豐富，含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、等人體所需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食春筍有幫助消化、減肥的作用。所以春筍是高蛋白、低脂低卡、低淀粉、多粗纖維素的營養美食。尤其適合女生，經常食用起到減肥瘦身的作用。現在正是吃春筍的季節，大傢千萬別錯過哦！那麼下面一起來看看油燜春筍的做法。
【油燜春筍】
食材：春筍500克，蔥兩棵，海鮮醬一勺，老抽一勺，淀粉水半碗（淀粉加清水），食用油適量。
烹飪方法：
步驟一：春筍剝去外皮用清水清洗幹凈，然後切成小長條備用。
步驟二：蔥擇洗幹凈，切成蔥末備用。
步驟三：切好的春筍倒入鍋中，倒入清水沒過食材。
步驟四：大火焯水10分鐘，這樣可以很好地去除春筍苦澀味，吃起來口感更好。
步驟五：焯好的春筍倒入清水中過一下涼水，這樣春筍吃起來口感更加的清脆。
步驟六：炒鍋中倒入適量食用油燒熱，倒入春筍翻炒一兩分鐘。
步驟七：放入一勺海鮮醬，一勺老抽調味，倒入半碗淀粉水勾芡，然後燜煮一兩分鐘。
步驟八：待湯汁濃稠，撒上蔥花點綴即可關火出鍋。
步驟九：一道美味的油燜春筍就做好瞭，簡單又好吃，而且春筍是低脂低卡食材，大傢一定要試試呀！
