這4菜大量上市!建議中老年人多吃，增強抵抗力，蛋白質含量高
蛋白質是人體所必須的一種元素，除瞭常吃的雞蛋裡面含有蛋白質，一些蔬菜也是含有豐富的蛋白質，對於老年人，隨著年紀的增長，蛋白質也是會有所流失，所以必須要及時補充。
除瞭每天早上吃一顆雞蛋，還可以多吃以下4種蛋白菜，一周不重樣換著吃，能充分的補充蛋白質。
一、 綠豌豆
推薦菜譜：五花肉燜飯
準備食材：五花肉、大米、胡蘿卜、豌豆、玉米粒、小蔥、老抽、生抽
制作方式：
1、 將大米先清洗一遍，然後放入淹沒過大米的水，浸泡一個小時，這樣大米的口感更好;
2、 將五花肉清洗幹凈，切成厚一點的片，豬皮可去也可以不去;
3、 鍋中倒入適量的油，油熱將五花肉放入進去，炒出裡面的油脂，然後倒入生抽、老抽、鹽和糖，翻炒均勻，老抽可適當多一點，這樣上色比較好看;
4、 然後將炒過的肉倒入米飯裡面，翻拌幾下，加入適量的水;
5、 將玉米粒、豌豆粒和胡蘿卜丁沖洗幹凈，倒入電飯鍋中，按下煮飯鍵就可以瞭;
6、 煮好之後，吃的時候可以撒上一些蔥花。
二、 土豆
推薦菜譜：風琴土豆
準備食材：土豆、培根、椒鹽
制作方式：
1、 土豆先洗掉上面的泥沙，用清水給它沖洗一下，洗好後削掉上面的皮;
2、土豆放在切板上面，下面墊上一雙筷子，用刀將土豆切成土豆片，越薄越好，這樣口感比較清脆;
3、 將切好的土豆放在烤盤上面，烤箱預熱230度烤半個小時;
4、 將培根切成片狀，一片一片夾在烤過的土豆之間，表面撒上一些椒鹽粉，繼續放入烤箱烤20分鐘;
5、 最後喜歡吃辣的小夥伴可以撒上一些辣椒面。
三、 萵苣
推薦菜譜：萵苣炒肉絲
準備食材：萵苣、胡蘿卜、瘦肉
制作方式：
1、 萵筍先削掉外皮，給它切成細絲，您要是怕麻煩也可以用刨絲器刨絲;
2、 胡蘿卜清洗幹凈去皮切成片，再改刀切細絲;
3、 肉用水沖洗一下，切成細絲，放在容器中，加入料酒、生抽、鹽和糖攪拌均勻，醃制一會，這樣肉吃起來更加滑嫩;
4、 鍋中加入一些水，水開將蔬菜都焯一下水，也可以不焯水，直接下鍋炒;
5、 鍋中倒入適量的油，油熱將肉絲放入進去炒至變色，接著將蔬菜絲也倒入進去，加入一些鹽調味，翻炒均勻後就可以出鍋瞭。
四、 蘆筍
推薦菜譜：蘆筍炒口蘑
準備食材：蘆筍、口蘑、黑胡椒、鹽
制作方式：
1、 將口蘑清洗幹凈，將蒂去掉，切成片狀;
2、 蘆筍清洗幹凈，如果表皮有點老可以削去一點，然後切成滾刀塊;
3、 鍋中加入適量的水，水開將蘆筍放入進去焯水20秒，撈出瀝幹水分;
4、 鍋中再次倒入適量的油，油熱將口蘑放入進去煎至金黃，然後倒入蘆筍塊，加入適量的鹽和黑胡椒粉，翻炒均勻就可以出鍋瞭。
(蛋蛋)