2葷2素4個菜做法簡單，新手也能輕松完成，高顏值好滋味
【彩椒牛肉粒】
主要食材：牛裡脊，生抽，蠔油，老抽，淀粉，胡椒粉，蒜頭，各色彩椒。牛肉粒和彩椒切成都差不多同等大小塊，方便醃制和食用。
【具體做法】
牛肉加入生抽，老抽蠔油料酒，淀粉，胡椒粉，食用油提前抓拌均勻醃制30分鐘以上，鍋中油熱下入牛肉滑熟，炒至變色後撈出備用，另起鍋燒油爆香完整的蒜頭，味道出來加入彩椒，再倒入牛肉粒，大火翻炒2輪後加入2勺生抽，炒均勻即可出鍋開吃。
【絲瓜炒蝦仁】
主要食材：蒜末，絲瓜，蝦仁，鹽，胡椒粉，蠔油，料酒，蝦仁一定要買生猛的大蝦，最好親自去買，買回來去掉蝦殼蝦線，越是新鮮的食材，做出來味道越是不需要各種調味料，絲瓜切成方形小塊容易煮熟。
【具體做法】
去殼蝦仁加入少許鹽胡椒粉，再加1勺料酒抓勻醃制15分鐘左右，大蝦都新鮮其實是沒什麼腥味的，絲瓜鍋中水燒開焯水1分鐘撈出備用，另外起鍋燒油5成油溫下入蝦仁，炒至變色後加入蒜末爆香，再倒小半勺蠔油提鮮味，加入絲瓜開大火翻炒，炒軟炒均勻瞭所有食材，就可以裝盤開吃瞭。
【蒜香黃油杏鮑菇】
主要食材：杏鮑菇，蔥花，黃油，這是一道比較考驗刀功的素菜，做法不難，做出來要顏值高，還真是需要點經驗，建議新手第一次做的時候，切慢一點，求穩不求快，味道才有保障。
【具體做法】
杏鮑菇切成厚度不相上下的段，兩面切上十字花刀，噴少許油在平底鍋，放入杏鮑菇煎至2面金黃，再加入1小塊黃油，黃油融化得差不多的時候撒上蒜末，讓蒜香和黃油香味充分混合在一起，後面再加少許蒜蓉辣醬蠔油，豉油炒勻撒上小蔥花出鍋即可開吃，其實後面這步加調料我個人覺得不用瞭，越少的調料，越能吃得出來原汁原味。
【涼拌蒜苔】
主要食材：蒜苔，蒜頭，幹辣椒，生抽，粗鹽糖，辣椒油，做法是4道菜裡最簡單的，但卻是最費手的菜，所以啊，要把傢常菜做出豪華大餐的味道和規格，總是需要付出點別人看不到的一面的。
【具體做法】
冷水鍋中加入1勺食用油和小半勺鹽，蒜苔掐頭去尾，倒進鍋中煮3分鐘，煮好的蒜苔撈出來即可過一遍冷水，如有冰水更好，用牙簽把蒜苔分割成4小條，這裡就是最費手的時候，加入生抽，醋糖鹽，再來1勺辣椒油，拌勻就可以開吃瞭，4個菜難度一般，所耗費的心思卻不少，大傢多做2次就能不緊不慢做出來瞭，第一次做難免會控制不好時間。
