2根蘿卜一斤豬肉餡，攪一攪炸一炸，金黃酥軟，做菜做湯都好吃！_美食料理

小海讲历史

2023-04-09 16:04:45

大多時候豬肉餡大傢都會做成餃子吃的，其實白蘿卜加上豬肉餡，不隻是做成餃子、包子，做成肉丸子也是超級美味的哦，味道也是一級棒的。炸出來金黃酥軟的，直接吃就很好吃的，做成丸子湯也是蠻美的哦。

食譜營養：

蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經;白蘿卜具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效；主要用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。

豬肉：補腎養血、滋陰潤燥。熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚、利二便、止消渴。

肉丸子

食材準備：

白蘿卜 100克，豬肉餡 300克，食鹽 6克，雞蛋 1個，香油 1小勺，玉米淀粉適量，料酒 2小勺，老抽 1小勺，薑 1小塊，植物油 500克

做法步驟：

（1）備好食材；

（2）白蘿卜礤絲，用刀剁碎後攥一下水；

（3）混合肉餡、白蘿卜、食鹽、老抽、料酒、雞蛋、薑末、玉米淀粉；

（4）朝一個方向拌勻瞭；

（5）炒鍋倒油，油熱後逐個下入丸子；

（6）丸子炸至顏色焦黃即可，外焦裡嫩的丸子。

炸好之後的丸子還可以做丸子湯的哦！