60歲廚師長，總結出4條做菜小竅門，學會做傢常菜就沒問題瞭！
我們在平常的生活中經常在各種各樣的平臺上面看到一些有人教給我們的生活，小竅門，就比如說水管堵瞭，怎麼辦？還有就是小白鞋的邊上發黃該怎麼辦？甚至還有教人說一天減十幾斤該怎麼辦？當然最後這個問題都是很扯的，大傢輕易不要相信，那麼相應的在美食上面肯定也有很多的可以使食材更加美味的方法，就比如說平常我們在做一些好吃的的時候，應該怎麼辦才會更加的好吃？
經過小編詢問瞭一個細心的60歲廚師長之後總結出瞭4條做菜的小竅門，條條在理，都是和我們日常生活中吃的特別相近的東西，學會這些以後做傢常菜就沒問題瞭！那我們就先來一條一條的看看吧。第一條是關於做餃子的，餃子好不好吃皮當然是一個很重要的因素，但是說實話更重要的肯定是它裡面的餡料瞭，很多時候就會有人覺得餡料自己制作的非常不好，然後以至於包出來的餃子口感不好，也不好吃，還浪費瞭材料，就感覺人傢外面賣的那種餃子怎麼就特別好吃。
今天小編要告訴大傢的這個小竅門大傢回去試一試，肯定就會覺得自己包的餃子也很好吃，那就是我們在做餃子餡的時候在其中，加入一些花椒水，加入花椒水之後不但可以使肉質更加的緊實，而且因為花椒水特有的味道，還會使整個餃子的口感都會極度的上升，現在大傢知道瞭吧？下次再制作餡料的時候一定要親自嘗試一下這個小竅門。
除瞭這個之外，第二條是關於蠔油的。我們現在在做飯的時候會加各種各樣的調味料，而其中最具有代表性的也是最近幾年特別火的一種調味料就是蠔油瞭，蠔油是一種用海鮮做成的調味料，經過特殊的發酵之後，而得到的，保留瞭海鮮原本的味道，在炒菜的時候加入一些肯定是非常的鮮美的，而且耗油的使用沒有多大的局限性，一般情況下，我們在傢裡做的那種菜都可以加入，所以如果你的傢裡沒有這種調味料的話，下次一定要去準備一瓶，然後你就會發現你做的菜味道竟然出奇的好。
第三條就是在煎雞蛋的時候，如果在雞蛋液中加入一些清水的話，這樣子出來的就會更加的鮮嫩，最後第四條小編要告訴大傢的是，如果我們在做肉類食品的時候，特別是在燉肉的時候，最好在出鍋之前可以加一些香醋。大傢都學會瞭嗎?