5種簡單又好吃的菜譜來啦~
土豆絲餅
如果蒸、炒、煎、炸、燉土豆都吃膩瞭，不妨試一試外焦裡嫩、香氣撲鼻的土豆絲餅~
食材：中等土豆1個 雞蛋2個 鹽半勺 面粉半碗 小蔥適量
1.土豆去皮後切成絲，越細越好，如果刀功不是可以借助擦絲工具
2.加入2個雞蛋、半碗面粉、適量鹽、小蔥拌均勻
3.鍋加熱，加入適量食用油
4.拌好的土豆絲用勺子舀一小勺，放入平底鍋
5.煎至兩面金黃色即可
椒鹽排骨
在傢就能做出美味的椒鹽排骨，香氣撲鼻，讓人欲罷不能~
食材：兩根排骨、兩個雞蛋、辣椒、幹辣椒、花椒、大蒜、小蔥、胡椒粉、面包糠
1.新鮮的豬排骨剁成大小均勻的塊狀
2.鍋內倒入適量的清水，倒入剁好瞭的排骨塊，放入薑片蔥結再加適量料酒蓋上鍋蓋慢燉半小時
3.半小時後揭開鍋蓋撈出排骨，將排骨沖洗幹凈，瀝幹水分後放入碗內
4.倒入適量生抽、料酒、少量雞精、少量鹽、適量香油攪拌均勻醃制15分鐘左右
5.準備兩個新鮮雞蛋打入碗內，將雞蛋液打散後備用，再準備適量的淀粉以及適量的面包糠裝盤備用
6.將排骨依次裹上淀粉、蛋液、面包糠裝盤備用
7.熱鍋下油待油溫7成熱左右將排骨塊放入鍋內油炸，炸至金黃色後撈出備用
8.熱鍋下油待油溫7成熱時倒入蔥蒜末、辣椒丁、幹辣椒丁、花椒爆香後加入少量食、適量胡椒粉、適量生抽翻炒片刻
9.倒入炸好的排骨塊，翻炒片刻後撒點蔥花美味的椒鹽排骨就做好瞭
咖喱雞肉肥牛煲
濃濃的咖喱香味，燉上土豆、雞肉，再來點肥牛，味道實在太棒瞭！
食材：雞肉200克，土豆1個，肥牛100克，胡蘿卜1根，洋蔥半個，咖喱2塊，植物油、黑胡椒粉各適量
1.將土豆洗凈去皮切小塊，胡蘿卜洗凈去皮切小塊，洋蔥切片
2.雞肉溫水清洗幹凈切成小塊（我選的是雞腿肉，可以直接把雞骨頭剔除，吃的時候更方便）
3.肥牛提前解凍，超市買現成的就可以，準備好兩塊咖喱
4.鍋中添入適量植物油燒熱，放入土豆塊、胡蘿卜塊、洋蔥翻炒一會兒
5.加入兩碗水，放入咖喱塊大火燉開，咖喱塊融化後用勺子攪拌均勻
6.放入雞肉塊，再次燉開，調成小火把所有食材煮熟，湯一次填足，避免中途再加湯
7.煮熟後，將肥牛均勻放入鍋裡，大火燉熟，肥牛很好熟，下鍋煮沸兩分鐘就可以瞭
8.最後撒入黑胡椒粉攪拌均勻就可以食用瞭，鹽度不夠的話可以再加點鹽進去
蝦仁蛋炒飯
吃一口蝦仁蛋炒飯，口感豐富，滿是營養，越嚼越香！
食材：米飯、鮮蝦、胡蘿卜、玉米粒、小蔥
1.胡蘿卜切碎丁，小蔥切蔥花。超市買的玉米粒，清水沖洗一下便可食用
2.買的冰鮮蝦，去掉蝦頭和蝦線，用淀粉、料酒醃制五分鐘
3.熱油，先炒雞蛋盛出。再炒蝦仁，翻炒至變色也盛出
4.炒米飯的油放多一些，油熱瞭再放米飯，油溫太低米飯容易粘鍋
5.倒入米飯後轉中火，依次放入切胡蘿卜、小蔥、玉米粒，撒一勺鹽，半勺胡椒粉，快速翻炒
6.翻炒90秒後，放入炒好的蝦仁、雞蛋
7.等所有食材翻炒均勻，撒點雞粉，撒點蔥增色即可出鍋
山藥棗泥糕
一把紅棗一把山藥，教你做傳統糕點，香甜松軟，補血養胃。
食材：山藥500g、紅棗100g、糯米粉20g
1.紅棗放入熱水中浸泡15分鐘，用手剝皮之後去核
2.將剝好皮的紅棗用工具搗成泥狀，瀝幹水分（如果喜歡吃甜的話，可以在棗泥中加入一些蜂蜜或者綿白糖）
3.將山藥去皮洗凈之後，放入沸騰的蒸鍋中蒸5分鐘，取出
4.把山藥用料理機研磨成泥（如果沒有料理機的話，可以利用勺子搗碎）
5.把糯米粉放入鍋中，炒至熟透取出（如果不會掌握糯米粉熟透的程度，可以直接放入微波爐中用中火烤2分鐘）
6.在手上沾上少許糯米粉，取適量的山藥按成薄片，再在中間放上一小勺棗泥，輕輕收口
7.模具裡撒上一些糯米粉，將做好的山藥棗泥雛形放入模具中，用手壓平之後，再出模
冷藏之後食用更加美味，不過，如果冷藏至隔天的話，外表很可能因為失水而幹燥開裂~
