5款鮮美魷魚傢常菜食譜，簡單幾步，魷魚又香又好吃，味道很棒
魷魚脂肪含量極低，對怕胖的人來說，是最好不過的海鮮選擇之一。
此外，魷魚營養豐富，有助於肝臟的解毒、排毒，可促進身體的新陳代謝，還具有抗疲勞、滋陰養顏、延緩衰老等功效。
魷魚做法非常多，無論是炒、煎、炸、蒸...魷魚都鮮味十足，夏季是海鮮肥美的季節，趕緊回傢試試吧~
第1款涼拌魷魚
喜歡泰式那種酸甜辣，常常都是傢中餐桌上的秒殺菜肴，魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種胺基酸，且必需胺基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。
準備材料
食材
魷魚
一盒
洋蔥
半顆
醬汁
鹽
1小匙
有機柳丁
1顆
糖
1匙半
1匙半
大辣椒
1條
魚露
1匙
做法步驟
2.下熱水燙熟魷魚，加點鹽，還有1/3匙藜麥醋去海鮮的腥味。
3.洋蔥切絲泡冰水去辛辣味，不然臺灣洋蔥可是很辛辣的唷。
4.把調味料拌勻備用，柳丁取原汁、辣椒去籽切碎、柳丁皮切碎，把其他材料一起拌勻。
5.再把醬汁跟燙熟的魷魚拌一拌就完成囉
6.簡單又開胃，你也試試吧！
小貼士
1、醬汁放冰箱可以放2-3天唷，想吃隨時拌一拌海鮮、沾肉類都很百搭。
第2款麻辣蒸鮮魷
棄用常被用作索汁慨豆卜。。。改用較健康慨芋絲。。。煮完索盡麻辣汁料。。。令到本身冇乜味慨芋絲即時變得非常美味!
呢個餸凍食熱食都咁正!
準備材料
食材
魷魚1條
芋絲1盒
蔥花隨意
指天椒粒隨意
醃料
糖半茶匙
蒜茸1湯匙
辣椒油1茶匙
生粉半茶匙
雞粉半茶匙
麻辣鮮露1湯匙至1.5湯匙
做法步驟
1魷魚洗凈“界”花切片。。。加醃料醃十分鐘!
2魷魚加芋絲拌勻。。。隔水大火蒸15分鐘。。。取出。。。撒指天椒粒和蔥花即可!
第3款炸魷魚
脆脆的非常好吃
希望大傢喜歡我的食譜
準備材料
食材
面包糠
適量
魷魚
適量
蛋
適量
油
適量
做法步驟
1.準備材料
2.切魷魚腳
3.把魷魚腳放在蛋漿
4.把有蛋漿的魷魚放在面包糠裡
5.把氣炸鍋的底部掃上油
6.打把做好的魷魚放在氣炸鍋當然要預熱啦溫度100十分鐘完成
7完成
小貼士
攤一陣
如果不攤的話就會有蒸氣
第4款鮮魷蒸豆卜
今日介紹一味蒸餸
鮮魷加豆卜
豆卜放在底
上放鮮魷
蒸好瞭豆卜索曬味好正
準備材料
食材
鮮魷1隻(大)
豆卜10粒
蒜茸1茶匙
調味料
鹽1/2茶匙
醬油1茶匙
麻油少許
酒1茶匙
胡椒粉適量
油2茶匙
做法步驟
1鮮魷去衣洗凈，界花切件，先用少許生粉略醃，沖水。
2豆卜切半，先放在碟上。
3鮮魷加入調味料拌勻。
4放上豆卜面，再灑上蒜茸。
5大火蒸十分鐘加蔥花即成。
第5款魷魚燒五花肉
就如客傢小炒一樣，魷魚碰上五花肉，兩種極端的風味卻碰撞出令人無法停筷的好吃。
準備材料
食材
豬五花
600g
幹魷魚
半條100g
薑
5片
大蒜
4瓣
辣椒
2條
紹興酒
3大匙
醬油
5大匙
糖
1大匙
五香粉
適量
八角
2粒
白胡椒粒
20粒
做法步驟
1.五花肉放入滾水川燙幾分鐘去腥。
2.將燙好的五花肉沖洗幹凈後，切合適小塊，在炒鍋中炒到表面微焦。
3.加入一大匙糖，將糖炒融和豬肉混勻，這是炒糖色。
4.用些許油將剪成小塊的魷魚炸到卷曲出現香味。
5.燉鍋放入豬肉、魷魚、薑片、帶皮大蒜、辣椒、八角、胡椒粒和五香粉。
6.加入酒和醬油。
7.加水至蓋過食材。
8.煮滾後蓋蓋轉小火，燉煮50分鐘。
9.煮好，已經收汁瞭。炒糖色容易焦底，中間最好拌一下。
10.豬肉軟嫩仍有口感，酒醬香氣入味還帶著魷魚鮮香，好吃。魷魚也沾滿肉香油脂，越嚼越有味。這是很下飯和酒盜的一道菜。
小貼士
煮好後，蒸過更好吃。