5月吃這菜最好，煎一煎就做好，香辣濃鬱又開胃，超下飯的傢常菜_美食料理

搞笑的阿喵

2023-04-09 16:42:02

這個季節，去逛菜市場，大概是最幸福的事瞭，綠綠的青椒、紅紅的櫻桃，清脆欲滴的蔬菜，飽瞭眼福，就想立馬飽飽口服。

現在的辣椒個頭飽滿，看起來特別新鮮，毫不猶豫的買瞭幾斤，回傢給傢人做辣椒釀肉，調好的肉餡塞在辣椒裡，上鍋煎一煎就能做好，香辣濃鬱，可口的肉餡配上爽口的青椒，是超級下飯的一道傢常菜，用來犒勞傢人再合適不過瞭。

下面分享一下辣椒釀肉的做法給大傢，大傢可以試試，做給傢人吃。

辣椒釀肉末

配料:

青辣椒4個、紅辣椒4個、肉末150克左右、老抽少許、淀粉少許、生抽、糖、味精少許

烹飪步驟:

1.辣椒切開去籽焯水

2.肉末調料攪拌均勻塞滿辣椒

3.淀粉加水稀釋備用

4.熱鍋冷油放入辣椒煎至兩面金黃，加水放老抽、生抽、糖，蓋鍋蓋中火燜煮5分鐘左右

5.起鍋裝盤留湯中倒水淀粉勾芡倒入辣椒上

6.看起來就特別有食欲。