5到適合晚餐的傢常菜，做給傢人嘗嘗，簡單健康易學
1.糖醋排骨
豬小排2斤、醋兩勺、料酒一勺、醬油一勺、蔥、薑半塊、幹辣椒2個、八角、花椒、白糖20克
1、將排骨、蔥段和薑片放入鍋中，加清水煮開後，撇去浮沫
2、放入花椒大料和幹辣椒，煮至筷子可以紮透，把排骨撈出
3、煮排骨同時，將醋、醬油、料酒和糖混勻成調料汁
4、炒鍋燒熱，倒入調料汁
5、等調料汁沸騰，倒入排骨，翻炒均勻
6、加入半碗煮排骨時的湯，使湯汁沒過排骨即可
7、大火煮沸後調成小火燉煮
8、等鍋中湯汁收濃稠關火
2.【鹵雞中翅】
主料：雞中翅6個
配料：薑、蔥白、調料、鹵料包1個、料酒、鹽、糖、老抽各適量
做法:
1、準備食材：雞翅蔥白薑鹵料包（超市都有售）
2、將雞翅洗凈用牙簽多戳幾個眼，方便入味
3、把雞翅放鍋中，加水加料酒焯水，水開片刻就可以
4、這是焯過水的雞翅，
5、鍋中加入溫水，放進準備鹵料包，加老抽糖薑蔥和雞翅，蓋上鍋蓋大火煮開轉小火15分鐘
6、過15分鐘再加入鹽繼續鹵10分鐘關火
7、關火之後不用先打開鍋蓋，放邊上燜3個小時左右。（我這是晚上鹵的，關火後到第二早上撈出，大概六個小時）
8、時間到，裝盤出成品圖，用蔥絲點綴一下。喜歡嗎？開吃吧
3.瘦肉金針菇湯
做法：1、瘦肉先切肉絲，放少許料酒、生抽淀粉抓勻醃制一下。金針菇切根，洗凈切成兩段，小蔥切蔥花。
2、水燒開，把金針菇放入滾水，接著放肉絲。水再次燒開煮十分鐘。
3、加入鹽調味，熄火之前放入蔥花和白胡椒粉、雞精，滴少許香油即成。
4.蘿卜幹炒毛豆
原料：蘿卜幹幾根,毛豆小半碗,蒜瓣5顆,辣椒3顆
做法：
1、蘿卜幹切丁，毛豆去殼～
2、先幹鍋煸炒蘿卜出水份～
3、下油，爆蒜瓣和辣椒～
4、然後炒毛豆～
5、炒呀炒，放點兒鹽，如果蘿卜幹是咸味很重的，就不需要再加鹽。
6、加生抽調色～
7、小咸菜，配白粥正好
5.素豆腐包
食材：
香菇(幹)3朵、粉絲小把、小白菜、千張、食鹽少許、香油、白糖、小蔥3棵
1.香菇先用清水泡發，切片，如果做餡兩三朵就夠
2.粉絲提前用清水泡軟，剪短
3.小白菜洗幹凈切成細條
4.豆腐皮切成合適的大小，可以根據自己的需要來啦
5.在中間鋪小白菜、粉絲和香菇，撒上細鹽，再加一點糖提味
6.像包春卷一樣，先兩邊向中間翻折，然後卷起來
7.用一根小蔥綁上即可
8.表面撒一些細鹽，上鍋大火蒸10分鐘，出鍋後淋些香油即成