4道拿得出手的傢常菜，學會瞭招待客人絕對給你撐面子，值得收藏_美食料理

4道拿得出手的傢常菜，學會瞭招待客人絕對給你撐面子，值得收藏

小康幽默段子

2023-04-09 16:42:24

醬燒肥牛飯卷：先把一勺白糖一勺料酒3勺生抽調成汁待用，剩米飯微波爐丁下至微熱加入一勺糯米飯攪拌均勻，放在手心捏成一口一個的長團，一小碗米飯大概6到8個，解凍好的肥牛放入掌心，包入捏好的飯團卷起來，不粘鍋小火加熱刷入少許油，放入飯團稍稍煎一下，倒入提前調好的醬汁，收幹湯汁撒入少許白芝麻關火，出鍋點綴蔥花即可享用這醬香濃鬱的飯團啦！

松子魚：將鯉魚去內臟洗凈，剁去魚頭，將魚沿脊骨片成兩片，剁去中間的脊骨，拔去魚刺，斜刀片魚，切出花型，將花好片的魚肉撒鹽和料酒醃制片刻，醃好的魚上撒上玉米淀粉，魚頭操作方法相同，炒鍋中加入足夠的植物油，將油中火加熱到180度，將準備好的魚放入油鍋中炸制定型後撈出裝盤，將蕃茄沙司、生抽醬油等調料放入炒鍋中加熱後，淋入水淀粉和明油。加入松子仁攪拌均勻，然後將醬汁澆在炸好的魚上即可！

芹菜炒牛肉：料酒醬油胡椒粒精鹽少許醃肉10分鐘，芹菜切條，薑切絲，蔥切粒，鍋加熱，熱鍋涼油滑肉，用剩下的油炒香蔥薑，倒入芹菜幹煸，發現太幹可以加一點熱水或高湯。不斷翻炒，至芹菜變軟，加入肉翻炒，加3勺剁椒翻炒，加一些胡椒粉，加適量精鹽繼續翻炒！

青椒炒雞胗：切好青椒和雞胗備用，熱鍋下油，油熱後加入雞胗翻炒，炒至變色後加入青椒翻炒，出鍋前加入鹽即可！

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