6道葷素搭配的傢常菜，學一遍就會瞭，傢人吃的營養！
木耳炒肉：1.把木耳摘去硬根，洗凈泥砂，把肉切木耳大小的薄片。2.炒勺內放油，燒熱，放入肉片煸炒（可放少許醬油調色）。3.再放入蔥花、醬油、花椒水，隨即下入木耳煸炒。4.出鍋前，撒入精鹽和味精後推勻，用濕淀粉勾芡，即可出勺裝盤。
芹菜炒肉：、將芹菜切段備用。2、將豬肉切片備用。3、鍋中放油，油燒熱後放入肉片炒至肉片變色。4、肉變色後，加入料酒、醬油翻炒幾下，放入芹菜。5、翻炒幾分鐘，加入鹽和味精，翻炒幾下即可出鍋裝盤，一盤美味的芹菜炒肉就成瞭！
青椒炒肉豬肉洗凈，瘦肉切成絲，肥肉切絲，和瘦肉分開。肉絲加入料酒，醋(少量)，鹽，生抽，蛋清，用手抓勻，醃制20分鐘。醃制肉絲的同時，將青椒洗凈，切絲，蔥薑切絲備用。炒鍋加熱，倒入適量的食用油，放蔥薑爆香。先將肥肉絲倒入鍋內煸炒出油。再倒入瘦肉絲快速翻炒。加入白糖和少量的生抽。肉絲變色後，大約1分鐘左右，倒入青椒絲快速翻炒。青椒斷生變色後，加入雞精，最後倒入水淀粉勾芡，關火裝盤。
苦瓜炒肉：1、豬肉洗凈後，切片，用生抽、香油、淀粉、料酒抓勻，醃制片刻。2、苦瓜對半剖開，去掉苦瓜瓤，洗凈後，切片。3、幹辣椒剪斷備用。4、炒鍋燒熱後，倒入適量植物油燒熱，放入幹辣椒小火煸香。5、倒入肉片，迅速翻炒至豬肉顏色變成透明。6、放入苦瓜，調入生抽大火翻炒。7、食材都炒熟後，調入食鹽、雞精，翻炒均勻即可出鍋啦！
糖醋魚：1.青魚段洗凈後切大塊，用鹽和1勺料酒醃漬半小時；2.將魚塊抹幹表面水分下油鍋炸至金黃色撈出濾油；3.鍋內留少許底油，放入蔥薑蒜末小火煸香；4.加入料酒、番茄沙司、生抽、白糖和適量清水燒開煮至湯汁粘稠；5.放入魚塊翻炒，使湯汁包裹魚塊，最後烹入白醋即可。
魚香肉絲：1.取1個碗，加入半碗水，依次放入鹽，糖，醋，生粉及醬油調勻備用；2.其它食材切絲或切末；3.裡脊肉切絲，加入鹽，雞粉胡椒粉生粉加少許水；4.抓至發粘醃制10分鐘；5.鍋中放油燒熱後放入肉絲迅速撥散，至顏色變白即關火盛出備用；6.鍋中留底油爆香蒜末及薑末，接著加入豆瓣醬適量炒香；7.依次放入胡蘿卜及茭白絲翻炒至軟後，再加入香菇，青椒，最後加入大蔥及肉絲8.倒入魚香汁翻勻即可