6道簡單易學的時令傢常菜，營養好吃，看一遍就會
6道簡單易學的時令傢常菜，營養好吃，看一遍就會。
糖醋脆皮豆腐
食材
老豆腐一塊、番茄醬一勺、料酒一勺、生抽兩勺、醋三勺、糖四勺、清水五勺
做法
老豆腐切小塊兒下鍋油煎，煎至兩面金黃。盛出把油吸一吸，備用。把配料表裡除豆腐外的所有調料倒進鍋裡，燒開，讓糖融化。再放入豆腐。不斷掂鍋，讓糖醋汁裹滿豆腐。這個步驟大傢小心操作。不要燙傷瞭。直到湯汁基本收幹即可。
洋蔥炒黑椒牛肉
用料
黑椒牛排3塊；洋蔥半個；椰子油適量；黑胡椒醬1勺；鹽少許；大蒜2瓣
做法
洋蔥洗凈切絲，大蒜頭剝好用刀拍一下牛排解凍，切成條某寶買的椰子油，沒吃過，試試鍋中放入椰子油，放入洋蔥，大蒜頭，炒香把牛肉倒入鍋中，翻炒加入一點清水，不然太幹瞭，我超喜歡黑椒味，怕加瞭水，味道變淡，所以又加瞭一勺黑椒醬，一點點鹽翻炒等汁收幹，盛出裝盤，上桌開吃
酸辣土豆絲
用料
土豆500g、幹辣椒2個、香菜梗3g、大蒜5g、鹽3/4小勺、大蔥5g、味精1/4小勺、陳醋1大勺。
做法
土豆絲去皮切成絲，用清水洗凈表面的淀粉，再浸泡5分鐘。蔥蒜切片，幹辣椒斜切成段，香菜梗切段。起油鍋，油溫升至4成熱時放入幹辣椒、蔥蒜片爆香。放入土豆絲，加入鹽，再加入陳醋。開大火快速翻炒，直至土豆絲8成熟關火，放入香菜段和味精快速炒勻出鍋。
農傢小炒肉
食材
帶皮五花肉適量、青紅小辣椒適量、大蒜適量、豆瓣醬適量、雞精適量
做法
帶皮五花肉洗凈瀝幹，提前放冰箱速凍半小時至硬，取出切成薄片。青紅小辣椒切小段，蒜切片。鍋燒熱，放油，入蒜片煸出香味。放入五花肉片爆炒。炒至無花肉片逼出油，表面呈微黃。加入一大勺豆瓣醬，並加點料酒。翻炒至肉片都均勻裹上豆瓣醬,倒入青紅椒翻炒片刻。加入一點點鹽，一點點糖提鮮，加入少量雞精。翻炒均勻後，即可出鍋。
蘑菇燒栗子
食材
栗子180克、香菇3朵、蘑菇6個、青椒半個、胡蘿卜半根、白糖1茶匙、醬油1湯匙、水淀粉少量、鹽適量、油適量。
做法
口蘑洗凈切塊；香菇洗凈切塊。胡蘿卜去皮切片；青椒切片。栗子在開水中煮1分鐘，去皮切半。鍋中加油燒熱，倒入冬菇、蘑菇煸炒。加入栗子，加半碗水，再調入醬油、白糖和鹽。把胡蘿卜放上面，蓋上蓋子小火燜煮15分鐘。汁將要幹時，用水淀粉勾薄芡即可。
鮮蝦絲瓜豆腐湯
食材
大蝦、絲瓜、豆腐、薑、蔥、油、鹽。
做法