6道春季傢常菜，女人別錯過，傢人體質好，孩子長高個，做法簡單
6道春季最應該吃的菜，味道棒、做法簡單，好吃很受歡迎，孩子長個要多吃！
一、【香菇燜春筍】
春季“菜王”，春筍，鮮甜脆嫩，好吃又減肥！
【材料】：香菇一把，春筍500克，小蔥一根，冰糖適量，醬油三勺，油適量，熱水適量
【做法】：
1. 香菇泡發，洗幹凈。
2.春筍剝殼，切成小塊，焯水2分鐘後撈出，去掉澀味。
3.炒鍋燒熱，倒入油，放入香菇煸炒一會，倒入春筍。
4.加入冰糖炒至表皮微微發黃。倒入醬油炒出醬香味。
5.加入熱水，沒過筍的2/3即可，蓋蓋子燜幾分鐘，最後大火收汁即可。
二、【清蒸桂花魚】
清蒸鮮美，原汁原味，不上火。俗話說：“桃花流水鱖魚肥”，這個時候桂花魚，特別好吃。
【做法】：
1.桂花魚處理幹凈，放在盤子裡，魚底下墊筷子或者勺子。
2.放入少許生薑絲。
3.水開後放入魚，蒸8-10分鐘。
4.放上蔥絲，淋上熱油，再淋蒸魚豉油。
三、【芹菜炒腰果】
清香爽脆的芹菜和炸香的腰果很配哦，媽媽最喜歡這麼炒。
【做法】：
1.芹菜撕掉筋，洗幹凈切小。
2.腰果炸熟，盛出備用。
3.芹菜炒熟，加入鹽、雞精。
4.倒入腰果，炒幾下就可以出鍋。
四、【豬油渣蒜片炒紫甘藍】
春季，不可錯過的養生菜，比肉下飯，好吃又減肥，緩解皮膚瘙癢，女人孩子一定要常吃！
【材料】：紫甘藍、豬油渣、蒜片、蠔油、辣椒醬
【做法】：
1.紫甘藍洗好撕小片。肥豬肉切小片，放入鍋裡，炸成豬油渣。
2.加入蒜片炒香。再加入蠔油、辣椒醬，中小火炒出香味。
3.放入紫甘藍，大火翻炒。
4.炒熟加少許雞精，不喜歡可以不加，鹽得話看個人，蠔油和辣椒醬都是咸的，廚房小白可以先試試味再加。
五、【蟲草花蒸水蛋】
口感特別嫩滑，老少皆宜。
【做法】：
1.雞蛋充分打散，加入2倍溫水，過濾。
2.蛋液倒入蒸蛋容器內，放入洗幹凈的蟲草花。
3.蓋上蓋子，放入蒸鍋裡，蒸至凝固，食用前淋上醬油和熟油即可。
六、【蜜汁杏鮑菇】
【材料】:
杏鮑菇中等大小3根，糖一勺，蠔油兩勺，生抽兩勺
【做法】：
1.杏鮑菇洗幹凈，切成厚片，表面切點花刀。
2.鍋燒熱，倒入油，把杏鮑菇放入鍋裡，煎至表面微黃。
4.加糖，蠔油，生抽混合，燒至濃稠即可出鍋。