6道普通的傢常菜，不貴又營養，大人小孩都喜歡_美食料理

看看美味故事

2023-04-09 18:02:54

紅燒牛腱子

1、牛腱子肉洗凈切片，焯水，瀝幹水；洋蔥洗凈切片；香蔥切碎。

2、鍋內倒入油，燒至七成熱，將牛肉塊放進去翻炒。加生抽、幹辣椒、薑片、老抽、料酒、洋蔥片、少許糖，將牛肉片翻炒變色。再倒入沒過牛肉塊的熱水，大火煮開，小火燜煮30-40分鐘，直到牛肉軟爛。

3、最後，放鹽調味，和牛肉快速的翻炒入味，吃之前撒上蔥末即可。

冬瓜香蔥湯

1、冬瓜一小截，去皮，洗凈切0.5cm的薄片；香蔥洗凈切大段。

2、湯鍋中放入適量冷水，將冬瓜片放入冷水中，和冷水一起加熱，直到冬瓜片和水一起煮開。煮開的冬瓜基本已經熟透瞭，再稍微3-5分鐘，冬瓜就軟爛瞭。這樣煮出來的冬瓜湯很入味。

3、關火，加油鹽調味，放入蔥段即可。

千張炒紅椒韭菜

1、韭菜一把，洗凈瀝幹水，切斷；千張幾張，洗凈切粗絲；紅椒兩個，洗凈切絲。

2、熱鍋熱油先將紅椒絲放入鍋內翻炒出香味，再將千張絲放入，加少許鹽和生抽翻炒入味。

3、最後將韭菜段放入，和千張翻炒變軟即可。

清炒海帶結

1、幹海帶一塊，用溫熱水泡發開，再用刷子清洗掉表面的鹽漬，切成小塊，一個個打結。

2、熱鍋熱油先將蒜片和幹辣椒放入炒出香味，再將海帶結放入翻炒，加上少許生抽。

3、最後放入香蔥段翻炒即可。

青菜炒粉絲

1、粉絲一把，提前泡發開；青菜一小把，洗凈瀝幹水；青紅椒各一個，洗凈切絲。

2、熱鍋熱油將青紅椒絲翻炒出香味，再放入青菜，加鹽和生抽翻炒變軟。

3、最後將粉絲放入，快速的和青椒青菜翻炒變色入味即可。

紅燒冬瓜

1、冬瓜削皮，去瓤，洗凈，切成三厘米左右的小方塊。蒜粒幾顆，拍扁。幹辣椒兩個，洗凈，切碎。

2、熱鍋熱油先將蒜粒和幹辣椒爆香，然後將冬瓜塊放進去翻炒。

3、加入佐料：鹽、生抽、糖，大火煮開。中小火燜煮5-8分鐘。看到湯汁明顯變少即可。