6道很快上手的傢常菜，實惠好吃，做出來驚艷全場！
絲瓜蛋湯
方法:1.絲瓜去皮切滾刀塊。
2.鍋裡油熱放薑片炒香，放絲瓜翻炒，炒軟加適量水煮開，倒入蛋液，邊倒邊用筷子畫圈，鹽，胡椒粉攪拌均勻即可。
拌涼粉
方法:1.菜市場買來刨好的涼粉，黃瓜切絲。
2.蒜泥，辣椒油，醋，適量生抽，雞精，調成汁倒入涼粉中拌勻，淋上香油即可。
紅燒帶魚
方法:1.帶魚洗凈切斷，瀝幹水，紅辣椒，蔥切絲，薑切片備用。
2.用刀在切好的帶魚段上劃幾刀，粘上面粉。
3.鍋裡油八成熱，帶魚段輕拍幾下，拍掉多餘面粉，下油鍋煎兩面金黃裝盤。
4.鍋中油倒出，留有底油，薑片，蔥白段入鍋炒香，放入帶魚，加適量水，水剛好淹沒帶魚就可以，大火燒開，放料酒，生抽，少許老抽，少許鹽，適量糖，轉中小火煮入味。
5.湯汁快收幹時撒點雞精，出鍋，撒上蔥花，紅辣椒絲點綴。
青菜肉圓木耳粉絲湯
方法:1.青菜洗凈，肉沫加適量蔥薑水，鹽，胡椒粉，適量淀粉順一個方向攪拌，攪拌上勁再加適量蔥薑水攪拌，反復三次攪拌，肉沫有粘性，做出的肉圓嫩滑。木耳水泡發洗凈。粉絲水泡軟。
2.鍋裡油熱放薑片炒香，加適量水煮開，下肉圓，肉圓八成熟下小青菜，湯煮沸時下白粉絲，鹽，雞精，煮開關火，淋上香油出鍋即可。
蘆筍胡蘿卜蘑菇炒蝦仁
方法:1.蝦仁用適量鹽，料酒醃10分鐘，蘆筍去老根，斜著切斷，蘑菇切片，胡蘿卜切絲，蔥薑切絲。蘆筍，蘑菇沸水裡分別焯一下。
2.鍋裡油熱放蔥薑絲炒香，放胡蘿卜炒，蝦仁入鍋翻炒，八成熟，倒入蘆筍，蘑菇翻炒，鹽，雞精炒勻即可。
.炒花蛤
方法:1.買回來的花蛤放進海水（賣傢給的）吐沙，自來水不行，花蛤會死，最好早上買來晚上吃，留有半天時間吐沙。
2.清洗幹凈，冷水下鍋煮，殼微張口就撈出。
3.鍋裡油熱，放蔥薑絲，蒜片炒香，辣椒醬，花蛤翻炒，料酒，生抽炒勻，辣椒，適量鹽，糖（可選擇放）適量醋翻炒均勻，略煮一會兒，出鍋時撒上蔥花即可。