6道傢常菜，看看你吃過幾種，最後一個反正我是怕瞭_美食料理

这样说美食

2023-04-09 18:03:38

山藥炒木耳

1、買粗的山藥，適合清炒。將山藥去皮切片，放入水中浸泡，以免變色；木耳泡發切小塊；青椒幾個，洗凈切絲。

2、熱鍋熱油，先將青椒放入，翻炒變色。接著將山藥片倒入，加鹽和生抽，少量胡椒粉翻炒變色。

3、最後將木耳放入，加少許的熱水稍微燜煮1分鐘即可。

青紅椒片炒土豆片

1、青紅椒各幾個，洗凈切片；土豆一個，去皮切片，過幾遍涼水，再瀝幹。

2、熱鍋熱油先將青紅椒片放入翻炒變軟，再將土豆塊放入，加鹽和醋快速的翻炒入味即可。

胡蘿卜片炒西葫蘆片

1、胡蘿卜一根，洗凈切片；西葫蘆瓜一個，洗凈切片。

2、熱鍋熱油，先將胡蘿卜片放入，加鹽和糖將胡蘿卜翻炒變軟。

3、最後將西葫蘆片放入，快速的和胡蘿卜片翻炒入味即可。

肉片胡蘿卜

1、食材準備：準備一點全瘦肉，洗凈切肉片，用生粉、鹽、料酒、生抽、胡椒粉、蠔油抓揉均勻；胡蘿卜洗凈切片備用。

2、熱鍋熱油，先放入肉片翻炒變色，再將胡蘿卜片倒入，加一點鹽和少許糖，快火將胡蘿卜和肉片翻炒均勻。

3、倒入一點點開水，大火收汁翻炒均勻即可。

肉丁冬瓜煲

1、食材準備：瘦肉洗凈切小丁，將肉丁用生粉、鹽、糖、料酒、五香粉、老抽勾芡一下；冬瓜削皮切薄塊，香蔥洗凈切碎。

2、熱鍋熱油先將肉丁放進去翻炒變色，放入冬瓜，倒入沒過冬瓜的開水，煮沸，調味。

3、繼續燜煮3-5分鐘，看到湯汁明顯變少之後大火收汁。裝碗，撒上香蔥即可。

辣椒香腸

1、食材準備：青紅辣椒各幾個，洗凈切碎；香腸一截，洗凈切薄片。

2、熱鍋熱油先將青紅辣椒放進鍋內，加鹽和少許糖將辣椒翻炒變軟入味。

3、最後將香腸片放入，和辣椒快速翻炒變色即可（炒香腸的時候時間不需要太長，炒幾下就會變色瞭）。