“東北菜”味好量足，為何不在“八大菜系”中？2個原因，太真實_美食料理

“東北菜”味好量足，為何不在“八大菜系”中？2個原因，太真實

小风搞笑段子

2023-04-09 19:21:43

其實像是我們中國這樣一個地大物博的地方，基本上每一個地區都會有屬於自己的代表美食，這也是吸引別人來自己這旅遊的一個重要因素之一。對於我們中國的美食，其實最主要的知名度也最高的，那還是得屬“八大菜系”瞭，這其中我們經常吃的就是川菜，湘菜，粵菜等瞭，這是長期變化所形成的體系。

但為何單單就是這八個地區的菜能上榜呢，要知道在北方地區，東北菜也是我們生活中會經常吃到的，東北的餃子，東北的亂燉，其實都是相當有人氣的，那為何去沒有擠進“八大菜系”之中呢？

其實吃過正宗東北菜的人應該都知道，其實看似很普通，甚至是一鍋亂燉的東北菜，吃起來的味道是非常香的，味道比較重，而且在量上面都是非常紮實的，這些都可以算作是東北菜的特點，但為何卻沒有受到大傢的認可呢？“東北菜”味好量足，為何不在“八大菜系”中？2個原因，太真實

第一個原因，其實也是跟東北菜的分量有關系，因為量很足所以在擺盤上就顯得不夠精致也不夠細膩瞭！其實這也是南北方的一個比較明顯的差異，靠近東北那塊，就是因為人比較的豪邁，所以在做菜上也就不會有太多的講究瞭，一般是不在乎要不要精致的裝盤，或者是有沒有搭配，你看像東北大亂燉，都是一圈食材一起煮，雖然味道真的很好，但是確實在美觀性上差瞭一些！

這第二個原因，其實是很東北菜的顏色有很大的關系，我們會發現，不管是小雞燉蘑菇，還是醬大骨，我們東北菜的顏色都是比較偏暗的，因為做飯的時候，喜歡放醬油的原因，所以就導致整個菜的顏色變得比較的暗沉，而且是燉菜，所以湯汁也會比較多，這樣不鮮艷又不精致的菜，自然是跟精致註重擺盤的南方菜差瞭一些，這也是為啥沒有在“八大菜系”的原因！“東北菜”味好量足，為何不在“八大菜系”中？2個原因，太真實。

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