天氣不好不想出門，在傢試試這7款糖醋菜，酸酸甜甜巨下飯！
近期北方氣溫有所下降，多以陰雨天氣為主，很多人不想出門，那周末不妨在傢練練廚藝，試試糖醋口的菜系，酸酸甜甜又下飯！下面給大傢介紹七道糖醋菜的做法，葷素兼有，簡單易做！
糖醋豆腐
食材：
豆腐、番茄醬、淀粉、生抽、白芝麻
做法：
1.豆腐切小塊，均勻裹上淀粉，碗中加入陳醋、生抽各2勺，蜂蜜、淀粉各1勺，3勺番茄醬，半碗清水，攪拌均勻備用。
2.油溫七成熱放入豆腐炸至兩面金黃撈出，倒入調好的料汁，煮至濃稠，倒入豆腐，小火翻炒至收汁。
櫻桃肉
食材：
肉丁、料酒、生抽、蛋清、五香粉、番茄醬、陳醋、白糖
做法：
1.豬肉切塊加入料酒、生抽各1勺，一個蛋清，少許五香粉，抓勻醃制20分鐘。
2.碗中加入4勺番茄醬，1勺陳醋，3勺白糖2勺清水，攪勻調制醬汁。
3.準備半碗玉米淀粉，肉塊均勻裹上淀粉，油熱下鍋炸至金黃撈出。
4.醬汁煮至冒泡倒入肉丁翻炒均勻。
糖醋蓮藕
食材：
蒜末、蓮藕、蔥花、白芝麻、生抽、白醋、白糖、番茄醬、淀粉
做法：
1.調醬汁，碗中加入2勺生抽，1勺番茄醬，1勺白醋，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水攪勻備用。
2.蓮藕切塊焯水2分鐘後撈出，油熱加入蒜末爆香，放入蓮藕翻炒，倒入醬汁，煮至濃稠出鍋撒上蔥花白芝麻即可。
糖醋咕咾肉
食材：
雞胸肉、雞蛋、料酒、淀粉、胡椒粉、菠蘿、青紅椒
做法：
1.雞胸肉切丁，加入料酒、生抽、香油各1勺，3勺淀粉，1個雞蛋，適量胡椒粉攪拌均勻醃制十分鐘。
2.調糖醋汁，加入2勺番茄醬，玉米淀粉1勺，白糖2勺，適量溫水。
3.菠蘿切塊，青紅椒切塊備用，油熱雞肉放入鍋中炸制金黃撈出，再復炸一次。
4.糖醋汁煮沸冒泡，倒入雞胸肉，菠蘿和青紅椒塊，翻炒均勻出鍋。
糖醋蝦仁
食材：
蝦仁、料酒、鹽、白芝麻
做法：
1.蝦子去殼開背去蝦線處理清洗幹凈，碗中加入一勺料酒，少許鹽醃制10分鐘。
2.水沸放入蝦，煮熟後撈出瀝幹水分備用。
3.調制醬汁，碗中加入耗油、香油、玉米淀粉，醋各1勺，番茄醬2勺，加入適量溫水。
4.醬汁煮至濃稠冒泡倒入蝦仁煮開，湯汁收幹後撒上白芝麻撈出。
糖醋饅頭
食材：
饅頭塊、白芝麻、番茄醬
做法：
1.饅頭切塊放入溫水中浸泡一會兒，擠幹水分備用。
2.油溫五成熱下鍋炸至金黃撈出，再復炸一遍。
3.鍋中加入番茄醬，白糖和白開水，煮至冒泡後放入饅頭塊炒勻，湯汁收幹撒上白芝麻即可撈出。
糖醋荷包蛋
食材：
雞蛋、番茄醬、白糖、蠔油、香醋、玉米淀粉、蒜末
做法：
1.油熱打入雞蛋煎荷包蛋，在碗中加入生抽、香醋、番茄醬各2勺，白糖蠔油各1勺，玉米淀粉1勺攪拌均勻。
2.油熱炒香蒜末，下荷包蛋和醬汁煮至濃稠，撒上蔥花即可。
（來源：三歲美食記，小成尋食記，不二日食，不二的晚餐，嫣嫣美食）