“它”既是菜也是藥，記得要常吃，醃制一下，不僅下飯還降血糖！_美食料理

青芒说历史

2023-04-09 20:41:29

“它”既是菜也是藥，記得要常吃，醃制一下，不僅下飯還降血糖！

農村的這些野菜的營養價值，一點都不輸於買來的蔬菜。不知道你們那裡有沒有野菜呢？其實在我們的身邊有很多的野菜，比如今天給大傢說的這種野菜，名字叫做洋薑，“它”既是菜也是藥，農村人都是非常喜歡吃的，大傢也要記得常吃哦，隨便醃制一下，不僅下飯還降血糖！我很多城裡人都喜歡在傢培養洋薑盆栽，開出的花很美麗！

一般情況下，很多農村人都喜歡把洋薑制作成咸菜。比平常吃的咸菜要好吃很多遍，這洋薑的營養物質很豐富，它富含有一種類似於胰島素的天然成分，能夠很好的幫助人降血糖！特別是患有血糖高的人群記得多吃洋薑很很好的，會給身體帶來很多好處。那我就把怎樣醃制洋薑的方法告訴大傢，喜歡吃醃菜的朋友趕緊學起來哦。

首先我們需要把洋薑用水清洗幹凈，雖然它的個頭很小但味道是非常贊的。接下來我們在盆裡加入適量的鹽，先將洋薑大概醃制一下，四個小時左右就好！時間過去後，你會發現洋薑變得有點軟。最後我們再把這些醃制好的羊薑切成片，這個方法簡單又快捷。隻要醃制半天就能吃瞭。

接著鍋中倒入適量的油，我們可以適當的放一些幹辣椒爆炒出香味。以後我們再把之前切好的洋薑片倒入鍋裡，進行翻炒，在炒的過程中，我們還需要加入豌豆醬和白糖。做出來的洋薑味道會更加好吃，對血糖高的人來說，他們吃洋薑是當成藥吃的，效果非常不錯，，比在藥店裡買的降血糖要食用！

炒好的洋薑吃起來口感有點甘甜，這樣的菜搭配主食非常下飯的。不過現在我們的生活條件好瞭很多，超市裡都有賣洋薑的，若遇到洋薑，大傢記得要多買一些哦。回傢不管是醃制或者是爆炒，都是非常美味的。你吃過洋薑嗎？