“它”是天然的“女人菜”，三伏天吃瞭，可以補血祛寒
很多人都好奇，這種菜到底是什麼？其實這種菜叫子薑，而夏天正是吃仔薑的好時節。一般來說，很多人都將在薑當多輔料，但是你知道嗎？它還可以當做菜來吃。“它”是天然的“女人菜”，三伏天吃瞭，可以補血祛濕
首先跟大傢說一下在傢，在夏天吃的好處，子薑和老薑不同，口感比較淡，並且不會那麼辣。在夏天吃的時候，可以起到，和通經脈，提高人體免疫力，抗衰老，補血，驅寒的作用。有很多人都認為，生薑可以用來祛濕。實際上，這種說法是錯誤的，薑隻能用來驅寒，而不能用來祛濕，所以千萬不要給搞錯瞭，不相信的可以問一下醫生。
當然，不是所有的人都適合吃薑。子薑的做法非常的多，首先，可以剁碎瞭當配料，也可以和一些菜炒著吃。並且，相信很多人都吃過醃制的薑，這種醃制的薑，一般來說都是由醋而研制成的。而今天，小編教給大傢一種，椒炒豬肉的菜，希望大傢可以喜歡。
子薑炒豬肉
準備食材：豬肉，子薑，油，鹽，蔥，老抽，米醋，糖，耗油，沙茶醬。
做法：
首先，就是將所有的材料處理好，把配料拿出準備著，將豬肉，清洗幹凈焯水。然後，做好炒菜之前的準備。
將豬肉切好放在盤子裡，倒入老抽，白糖，沙茶醬。
然後，將子薑清洗幹凈後切成絲，子薑要多放一些。因為，這道菜，子薑是主菜。
將鍋燒熱後，倒入適量的油，等油熟後，放入豬肉進行煸炒。在煸炒之前，豬肉醃制的時間要到30分鐘以上。
一般來說，將肉炒成八成熟之後，再將之前準備的子薑絲放進去，一起煸炒，煸炒的時候要倒入一點米醋。
當炒出香味之後，再放入蔥，一起煸炒，等炒熟後，關火，放上鹽和蠔油，攪拌均勻後就可以出鍋瞭。
很多人會懷疑，這樣可能會不好吃，實際上當掌握好火候，這種菜會非常的好吃。並且非常的香，肉也比較鮮嫩。
小竅門
1，豬肉最好是新鮮的，這樣吃起來口感會更好，也可以選用五花肉。
2，沙茶醬醃的豬肉，要更出味一些。
3，如果認為不夠辣的人，可以再稍微放一點辣椒。