姨媽來串門，我做3道美食款待，她說真好吃，下個星期還來
今天是休息日，早早就接到姨媽電話要來串門。姨媽一直拿我當兒媳婦對待，平時總是對我們噓寒問暖，所以我也特別尊重她。每次來我都會做點她愛吃的菜，今天也不例外。
雖然外面是瓢潑大雨，但是為瞭給姨媽做一頓飯，我依然出去采購。由於雨太大，賣菜的人很少，品種更少，隻買到瞭薺菜、枸杞葉、苦瓜，幸好姨媽都愛吃。用這些食材做瞭3種美食，姨媽吃的很開心。一起來看看具體怎麼做的，有沒有你愛吃的。
第1種:薺菜
“薺菜花開雨未晴，章江煙柳正愁人”，春天怎麼少得瞭薺菜呢？薺菜看著不起眼，但是味道被大眾青睞。它鮮嫩可口，可以涼拌、可以入餡、可以涮著食用等。薺菜中含有豐富的粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等，適當食用對身體有益。
推薦食譜:薺菜餛飩
食材準備:薺菜、前腿肉、蔥、薑、淀粉、鹽、食用油、餛飩皮、雞蛋1個
制作過程:
①我們把薺菜的根部、老葉、爛葉去掉，泡入淡鹽水中20分鐘。淘洗幹凈，瀝幹水分。把薺菜葉子剁成碎末，放入碗中。洗幹凈前腿肉，剁成肉末。加入蔥薑水、淀粉、食用油攪拌均勻，放入裝薺菜的碗中。加入鹽調味，再加點油，順時針攪拌一會兒。
②取一個餛飩皮，放入薺菜肉餡，包緊實，放入容器中。
③鍋中燒水，水開後加點鹽。放入餛飩，開大火煮。水燒開後加點冷水繼續煮，反復3次，餛飩飄起來就可以食用瞭。
第2種:枸杞葉
枸杞葉經常被人們忽略，它也是一種好食材。枸杞葉柔嫩，聞起來無異味，吃起來有點滑滑的。 它可以用來泡茶，可以燒湯，可以入餡等，每一種都美味可口。枸杞葉含有豐富的微量元素、維生素C、維生素E、蛋白質、氨基酸等，為人體補充營養。
推薦食譜:肉疙瘩枸杞葉湯
食材準備:前腿肉150克、枸杞、枸杞葉、生抽、老抽、紅薯淀粉、鹽、食用油、蔥、薑
制作過程:
①我們把前腿肉洗幹凈，剁成碎末。加入生抽、老抽、蔥薑水，順時針攪拌一會兒。再加入一點鹽、紅薯淀粉、食用油順時針攪拌。
②把枸杞葉泡入淡鹽水中淘洗幾次，撈出瀝幹水分。
③鍋中燒水，水開後加點鹽。把剁好的肉餡用手隨意抓一點放進去。水燒開後撈出表面浮沫，鮮味更濃。等到肉表面變色後用鏟子打碎，便於入味。
④等肉熟瞭後放入枸杞葉、枸杞、鹽煮。
⑤鍋中湯再次燒開後就可以盛起來瞭。
第3種:苦瓜
俗話說“春吃甘夏吃苦秋吃酸冬吃咸”，現在處在仲春和暮春之間，溫度回升，部分地區也感覺很熱瞭。適當食用一些苦味，為入夏打基礎。
苦瓜是苦味食材中的一類，回味甘，是藥食兩用的好食材。它的熱量低，含有苦瓜味素，能增進食欲。
推薦食譜:苦瓜炒雞蛋
食材準備:苦瓜1條、雞蛋3個、蒜子、生抽、鹽、食用油
制作過程:
①我們把雞蛋打入碗中，加一點溫水攪拌均勻。鍋中滑油，倒入雞蛋液。等底部微微定型後用鏟子向上鏟起，再快速翻炒成塊狀，盛起來。
②切掉苦瓜頭尾，洗幹凈表面。對半切開，挖掉裡面白色的瓤，洗幹凈後切小塊。加入一點鹽醃制10分鐘，去掉多餘的苦味。把醃制好的苦瓜淘洗幾次，瀝幹水分。
③鍋中燒油，倒入蒜末爆香。再倒入苦瓜和雞蛋，加入鹽、生抽調味，爆炒幾下就可以出鍋食用瞭。
結語:餛飩當主食吃，配菜是苦瓜炒雞蛋和肉疙瘩枸杞葉湯，姨媽吃的很撐，說好幾天都沒吃這麼舒服瞭。所有食材清淡爽口，太適合老年人吃瞭。大傢覺得這3種美食怎麼樣呢，評論下方留言共同交流哦。