谷雨將至，防濕邪養肝脾，聽聽養生專傢怎麼說_美食料理

谷雨將至，防濕邪養肝脾，聽聽養生專傢怎麼說

懒人美食

2023-04-09 20:42:12

谷雨，是二十四節氣之第6個節氣，春季的最後一個節氣。鬥指辰；太陽黃經為30°；於每年公歷4月19日－21日交節。谷雨是“雨生百谷”的意思，此時降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，正所謂“春雨貴如油”。降雨量充足而及時，谷類作物能茁壯成長。谷雨與雨水、小滿、小雪、大雪等節氣一樣，都是反映降水現象的節氣，是古代農耕文化對於節令的反映。

谷雨時節，下雨較多，天氣潮濕。肝脾胃臟腑功能較弱的朋友，此時會濕氣更重，胸腹滿悶、消化不良、情緒欠佳，女性朋友還有可能引起月經失調。

知名養生專傢，廣州中醫藥大學第一附屬醫院黃仰模教授建議，此時應該養肝、健脾胃、祛濕。因此，推薦藥膳——杞子薏米粥。

枸杞薏米粥

1、食材杞子20克、薏苡仁40克、蓮子40克、大米125克，油、鹽適量。

枸杞

薏苡仁

蓮子

推薦理由：杞子味甘、性平，養肝益血；薏苡仁健脾祛濕；蓮子健脾養胃；大米熬粥滋養脾胃。

2、做法（1）將杞子、薏苡仁、蓮子、大米分別洗凈，用冷水浸泡3小時；

（2）所有材料一同下鍋，加水適量，熬成粥狀；

（3）熬成粥後，加油、鹽適量調味，即可食用。

3、名醫點評本粥多數人都可食用，但火熱體質或大便燥結者，不宜食用太頻或太多。