9道絕妙包菜做法，令人垂涎三尺啊！
經濟實惠的包菜，不僅營養豐富，還有很好的食療保健作用，對緩解口腔潰瘍有很好效果。包菜的做法很多，涼拌、熗炒等等。
此外，包菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些包菜。包菜也是重要的美容品。那麼你知道包菜怎麼做才好吃呢？一起來看看吧。
香菇手撕包菜
做法：
1.包菜洗凈，去粗莖，撕成片
2.香菇泡好，洗凈，切條
3.鍋裡油熱，放下薑，辣椒爆香
4.下香菇煸炒
5.加點水悶幾分鐘
6.放下包菜快炒
7.加鹽，料酒快炒
8.待包菜發蔫出鍋
手撕包菜
做法：
1.鍋倒油燒熱後入花椒煸出香味兒，撈出花椒丟棄留花詩詞同爆香蒜片蔥花，倒入幹辣椒翻炒。
2.倒入手撕好的包菜，炒制斷生烹入香醋.
3.倒入少許生抽炒勻後，加入適量食鹽攪至鹽化即可出鍋。
香辣手撕包菜
做法：
1.尖椒洗凈切片。
2.卷心菜洗凈。
3.用手掰成小塊。
4.薑切碎，鍋裡放油，放入薑煸炒。
5.放入卷心菜翻炒。
6.放入生抽、鹽翻炒。
7.放入青紅椒翻炒片刻，添加味精、香油調味即可。
8.盛入盤中，即可享用。
西紅柿包菜湯
做法：
1.西紅柿切塊，包菜切塊
2.油熱後，放入西紅柿，炒到出紅色沙
3.放入包菜，翻炒一下
4.加入水，大火煮開
5.煮到包菜變軟，加鹽調味出鍋
鐵板包菜
做法：
1.包菜從中對剖，去掉菜心，切成絲，洗凈備用
2.胡蘿卜洗凈切成長段和細絲
3.將包菜、胡蘿卜置於一大盆中，加入鹽2勺半、味精1小勺、胡椒粉1/2小勺、紅辣椒粉30克、孜然粉20克、香油20克
4.拌勻醃漬5分鐘
5.鐵板置於爐上燒熱，倒入適量色拉油
6.將拌好的包菜夾於鐵板之上，適時翻炒至包菜熟爛即可
幹鍋手撕包菜
做法：
1.包菜撕小塊，用淡鹽水浸泡洗凈。
2.五花肉去皮切薄片，蒜也切片，幹辣椒洗凈用剪子對半剪開。
3.熱鍋冷油放入五花肉小火煸至剛呈透明狀。
4.加入蒜片繼續煸出香味。
5.大火放入瀝幹水分的包菜、幹辣椒繼續翻炒。
6.接著加入除香醋和雞精的所有調料、另外再加少許的水炒軟至熟。
7.起鍋前加雞精，沿鍋邊烹入香醋拌勻出鍋即可。
包菜炒粉絲
做法
1.包菜、胡蘿卜去皮洗凈、分別切成絲。
2.雞蛋打散，加幾滴鹽攪拌均勻。蔥頭去須去尾拍碎。
3.浸泡軟的米粉絲撈起，瀝幹水，撕散開。
4.熱鍋，放適量油，倒入雞蛋液煎成蛋皮。
5.夾起切成絲。
6.繼續熱鍋，添加少許油，下蔥頭爆香。
7.倒入胡蘿卜絲煸炒一下。
8.加入包菜絲。
9.加上一湯匙醬油，翻炒均勻。
10.倒入米粉絲。
11.用碗盛起醬油、老抽、蠔油、雞粉、香油攪拌均勻，倒入鍋中。
12.用筷子快速劃炒，或直接端起平底鍋拋炒食材，至色味均勻。
13.加上蛋絲，關火，拌勻即可。
培根包菜
做法：
1.圓白菜洗凈，用手撕成小塊；培根改刀切小段。
2.熱鍋上油，油熱後下培根片煸炒至出香味，加入蒜片煸香。
3.倒入瀝幹水分的圓白菜，翻炒。
4.調入鹽，少許白糖，沿鍋邊淋上香醋，翻勻後起鍋即可。
包菜的營養價值
1.包菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數包菜絲色拉中的熱量比單純的包菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。
2.包菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用。
3.包菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，包菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。