清明前後，這5道傢常小菜記得端上桌，清淡營養防春燥 健康好味道
清明前後，小雨紛紛，春雨滋養著萬物，人們也開始瞭戶外踏青春遊活動，來欣賞春日的美景，這個時節，氣溫變化快，天氣也是忽冷忽熱的，大傢不僅要多註意防寒保暖在飲食上也要保證蛋白質，維生素，膳食纖維等各種營養的均衡攝入，應季而食，安穩度春。今天就跟大傢分享5道傢常春季清爽小菜，做法簡單，解膩開胃，營養健康，趕快收藏起來，安排上吧。
蘆筍炒蝦仁
所需食材：蘆筍，蝦仁，蒜，鹽，雞精，生抽，黑胡椒醬
美味做法
1 蘆筍去除老根改刀切成小段，起鍋燒水，加點鹽和油，下鍋焯水，焯熟撈出控幹水分備用。
2 蝦仁洗凈焯水焯熟盛出備用。
3 另起鍋燒油，蒜片爆香，蘆筍，蝦仁下鍋煸炒，加鹽，雞精，生抽，黑胡椒醬各一勺，大火爆炒兩分鐘出鍋，美味可口傢常小菜。
香菇炒油菜
所需食材：香菇，油菜，蒜，鹽，雞精，生抽，蠔油，十三香，水淀粉
美味做法
1 香菇洗凈切成小塊，下鍋焯水，焯熟撈出控幹水分備用。油菜洗凈控幹水分備用。
2 另起鍋燒油，下蒜片爆香，放入油菜，香菇煸炒。
3 加鹽，雞精，生抽，蠔油，十三香各一勺，水淀粉勾芡，炒勻，大火爆炒一分鐘出鍋，美味可口傢常健康小炒。
蒜泥荷蘭豆
所需食材：荷蘭豆，鹽，雞精，香油，蒜末
美味做法
1 荷蘭豆洗凈，起鍋燒水，下鍋焯水，焯熟撈出，過一遍涼水保持清脆口感，控幹水分放入盤中。
2 加鹽，雞精，香油各一勺，蒜末，拌勻即可。傢常清爽解膩開胃小菜。
西蘭花拌蝦仁
所需食材：西蘭花，蝦仁，蒜，黃豆碎，鹽，雞精，生抽，醋，香油，麻油，白糖
美味做法
1 西蘭花掰成小朵放入水中加鹽浸泡去除雜質，洗凈備用。
2 起鍋燒水，下西蘭花焯水，焯熟撈出控幹水分放入碗中，蝦仁焯熟撈出放入碗中，加蒜末，黃豆碎。
3 加鹽，雞精，生抽，醋，香油，麻油各一勺，一點白糖提鮮，拌勻即可。傢常清爽解膩小菜，營養又健康。
蒜苔炒臘腸
所需食材：蒜苔，臘腸，蒜，鹽，雞精，生抽，蠔油
美味做法
1 蒜苔洗凈切成小段備用，臘腸切成小片。
2 另起鍋燒油，下蒜片，幹辣椒爆香，臘腸，蒜苔爆炒，加鹽，雞精，生抽，蠔油各一勺。
3 大火爆炒3分鐘出鍋。美味傢常下飯菜。