“令人作嘔的臭蟲菜”存儲起來冬天吃，確實不錯的呦_美食料理

搞笑的二姐

2023-04-09 22:04:53

“這令人作嘔的臭蟲菜”大傢又叫她香菜，這香菜大多數人都愛吃，不管是拌個涼菜或者是做湯都是比較的出味。但是到瞭冬天，不僅香菜特別貴，而且也沒有應季的香菜。

香菜是一個評價趨於兩極分化的食物：喜歡它的人恨不得每樣菜裡都加點香菜來提味，而討厭它的人甚至聽到香菜的名字就會犯惡心，他們通常這麼形容香菜的味道：“令人作嘔的臭蟲味。”這是為什麼呢？

因為香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。

今天我就分享給大傢一個存儲香菜的方法，留著冬天吃。首先需要我們去掉香菜的根部，

放入盆中，放入一勺食用鹽，再加入一勺小蘇打，給它浸泡十分鐘，清洗幹凈，食用鹽可以殺毒殺菌。

而小蘇打可以去掉農藥殘留和蟲卵，清洗幹凈以後，咱們給它控幹水分，

放在案板上，需要我們把香菜切成一寸左右的長度。

準備兩個保鮮袋，這種保鮮袋的密封效果非常的好，可以說是滴水不漏。像平時咱們對食物的保鮮、冷藏、還有分類，都有很大的用途。

咱們把香菜放入袋子裡面以後，按壓出裡面多餘的空氣，這樣可以起到一個真空保鮮的作用。然後咱們把裝好的香菜放入冰箱冷凍保存就可以瞭。這香菜在傢你要像我這樣儲存，非常的簡單方便，隨吃隨取，保存一年都不會壞。#知識創作官#