「傢常菜」汁香味濃的咖喱牛腩，咬一口軟爛入味的牛腩，心都化瞭
萌宠的搞笑日常
2023-04-09 22:41:38
每次去吃各種東南亞菜時，
咖喱是必點之一，
光拿咖喱汁拌飯都覺得是人間美味，
今天就在傢做個咖喱牛腩。
食材準備：牛腩、咖喱、土豆、胡蘿卜、洋蔥
首先，我們來處理一下牛腩。牛腩泡幾遍泡出血水，切塊，冷水下鍋，加一點料酒和薑片煮至浮沫出來，撈出備用。
熱鍋加油，放入薑蒜末炒香，再倒入牛腩翻炒。炒一小會兒後，倒入熱水（這裡要用熱水），放入一個蔥結，煮1個半小時至牛腩變軟。
待牛腩煮軟爛後，撈出來備用，煮牛腩的水也留著，不要倒掉。
另起鍋加油，倒入洋蔥末炒香，放入土豆塊和胡蘿卜塊，繼續翻炒幾下，放入牛腩，再倒入前面煮牛腩的水，蓋上蓋子，煮5分鐘。這時候胡蘿卜和土豆都已經煮熟瞭，放入咖喱塊，小火攪散，再大火收至汁快幹即可。
煮好的咖喱牛腩特別入味，牛腩軟爛，咬一口特別香，對瞭，記得拿咖喱汁拌飯，超級好吃。
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