“秋老虎”到瞭，這菜不能少，清甜潤嗓子，初秋吃正合適_美食料理

小七爱娱乐

2023-04-09 22:42:52

立秋瞭，別看天氣比之前涼爽瞭，但真正的“秋老虎”還沒過呢，剛過瞭處暑節氣，早晚溫差變大，很多地方到現在都是三十多度的高溫，每天正午的時候熱的人睜不開眼，“秋老虎”開始發威瞭。

雖說秋季要貼秋膘，但這段時間還是要盡可能的吃的清淡營養一些，多吃些水分足的食材，來彌補一下炎熱天氣帶來的幹燥。

絲瓜是應季的食材，既可以入藥也可以食用，渾身都是寶，絲瓜汁還被譽為是“美容的佳品”，正值秋燥之際，這菜不能少，不僅能清甜潤嗓子，還能解除口感舌燥之癥，提高身體的免疫力。

下面分享一道火腿絲瓜炒雞蛋的食譜給大傢，傢常口味，清淡爽口，初秋吃正合適。

火腿絲瓜炒雞蛋

配料:

絲瓜300克、火腿腸75克、雞蛋3個、韭菜段少許、鹽1克、食用油適量

烹飪步驟:

1.絲瓜去皮洗凈後，切成菱形片

2.火腿腸切成小丁

3.雞蛋打入碗中，加入韭菜段，劃散成蛋液

4.起鍋熱油，油溫6成熱時，倒入雞蛋液

5.翻面後，再翻炒，邊炒邊用鍋鏟把雞蛋切成塊

6.把雞蛋擺一邊，倒入絲瓜炒勻後，加鹽炒勻至變色

7.再加入火腿丁，同雞蛋、絲瓜一起翻炒片刻

8.出鍋裝盤

9.即可食用