炒苦瓜，不焯水不苦，美味解饞，還清熱潤燥又減脂，秋季吃最養人_美食料理

炒苦瓜，不焯水不苦，美味解饞，還清熱潤燥又減脂，秋季吃最養人

小冰说美食

2023-04-10 01:21:39

清炒苦瓜，不苦不焯，好吃解渴，清熱潤燥降脂，秋天最有營養的食物！

苦瓜因其味苦而被稱為苦瓜，而這種苦味正是清熱解毒之源。很多人不喜歡這種苦味，會用一些方法去除苦味，削弱散熱效果。其實有一種苦瓜隻有微苦的味道，可以忽略不計。就是淡綠色的苦瓜。我傢就買這種苦瓜。我從不焯水或用其他方法去除苦味。油炸後感覺不到苦味。清炒苦瓜，不苦不焯，美味解饞，清熱潤燥降脂，秋天吃最有營養。

【苦瓜炒肉末】

1.苦瓜對半切開，挖去核和籽，切成薄片。肉末50克。2個青椒斜切成小菜。2瓣大蒜壓碎。1條紅小米辣椒切成小圓圈。

2、熱鍋倒入適量玉米油，放入大蒜、小米炒香，再加入肉末炒香。

3、牛肉末與切碎的苦瓜和青辣椒一起用大火快速翻炒至苦瓜碎，加入適量的鹽和少許味精，翻炒均勻，盛出一個碟子。

這道苦瓜炒牛肉，做法簡單，清爽可口，解饞，清熱利濕，降脂。由於苦瓜性甘、苦、寒，具有清熱去燥、止渴的作用。秋季多吃苦瓜可以去暑祛燥，尤其是容易上火的人更應該經常吃苦瓜來降火。此外，苦瓜熱量低，其中所含的苦瓜能抑制脂肪吸收。吃苦瓜還可以快速排除毒素，防止毒物在體內蓄積，提高皮膚層的活力，使皮膚變得細嫩。

清炒苦瓜，不苦不焯，好吃解渴，清熱潤燥降脂，秋天最有營養的食物！

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