一碗鮮素“四物湯”，在春天為身體大掃除
今天開始，是全年最具“純凈”能量的15天。
雖然整個春三月都有發陳，頂出污垢的力量。唯獨隻有清明，除瞭「升清」，還能把「降濁」的作用發揮到最大，給身體徹底做個大掃除，恢復這股上清下明的狀態。
這場大掃除，主要是掃的是，能慢慢攢成「毒」和「病」的根兒——“三濁”，分別是濁氣、濁水、濁物。
生氣、焦慮、心裡藏事都化成胸裡壓著、鎖骨中間哽著的那口氣——濁氣
要是再著急，這些濁氣不僅散不去，還會快速膨脹，裹住整個人的情緒，最後隻剩下委屈。
這股濁氣要想排掉，利用「升清」本身發散的特點就可以瞭，讓清氣自然撞破這個疙瘩，泄開這個口子。
早上總清不幹凈的喉嚨小肚子裡堆著的濕氣——濁水
因為這股上清下濁的運動能量，會讓平時藏的很深的痰濕都冒出來。所以有些朋友甚至覺得最近沒感冒，喉嚨也在蠢蠢欲動，甚至有時候上廁所，也覺得上不幹凈。
借助「降濁」的力，將冒出頭來的濕氣都給鏟幹凈。
春天缺血的幹巴巴、不給力的脾胃甚至有排不出去的宿便——濁物
同樣需要「降濁」來解決的，還有腸胃裡的濁物。
不隻有便秘才算是體內有濁物。春天裡脾胃功能本就比較弱，但是順應著氣血開始往外走，我們的食欲又比較好，吸收>消化，腸胃負擔也會更重些。
這種時候，很適合喝一碗，孫中山先生鐘愛的素湯——四物湯。
說到四物湯，大傢可能已經很熟的，是那個千年養血名方。而中山先生創做的這碗四物湯，是用黃花菜、豆芽、豆腐、木耳4種蔬菜烹煮而成的，清利疏通的效果很好~
他還在《建國方略》裡說：“人間之疾病，多半從飲食不節而來。通常飲食養生之大要，則不外乎有節而已。不為過量之食即為養生第一要訣也。”
它的做法如下：
食材：幹黑木耳5-10g、綠豆芽50g、幹黃花菜 10g、豆腐 200g、生薑2片、蔥花適量
做法：1、把幹黃花菜和木耳用開水浸泡，豆芽、豆腐都洗凈。木耳摘成小朵，豆腐切成麻將塊。薑切絲，蔥切段
2、鍋裡燒開水，將黃花、木耳焯水兩分鐘，撈出備用
3、鍋中倒少許油，給豆腐兩面煎定型，撈出備用。
4、放入薑絲炒出香味，再放木耳、黃花菜翻炒2分鐘。
5、加適量水，放豆腐、豆芽煮開，轉小火煮15-20分鐘，加入一點鹽調味，就可以啦
如果用新鮮黃花菜，記得祛除花蕊哦。幹黃花菜泡發後，也需要先焯一遍水，再燉煮~湯的味道很清爽滋潤，木耳的脆爽和豆腐的鮮嫩，真的是太合拍啦。