羊腿加入秘制調料烤肉質勁道，不膩不膻香嫩多汁，大口吃肉也不胖_美食料理

宋建刚

2023-04-10 03:22:25

#頭條創作挑戰賽#

四月也想大口吃肉，要滿足口服又不要胖怎麼辦？作為美食博主，常常要做那麼多美味，在吃食上也是要考慮的。在吃肉上盡量選擇白肉，比如牛肉、雞肉、羊肉、魚肉。這些肉類富含的蛋白質多，脂肪含量相對較少，多吃一些也是不怕胖的。

今天我要給大傢分享的是孜然香烤羊腿，羊腿我選用的是瘦多肥少的羔羊前腿，采用烤制的方法，可以羊腿把多餘的脂肪烤出來，肉質勁道，配以特制的孜然粉，入口肉香濃鬱，香嫩多汁，不膩不膻，口感香醇。

【檸香孜然香烤羊腿】羊前腿1腿，孜然粒10克，熟白芝麻10克，花生米20克，白砂糖5克，鹽10克，幹紅辣椒3個，雞粉10克，檸檬1個

【制作步驟】

1、準備好材料

2、熱鍋後放入花生米炒熟炒香

3、把花生米、熟白芝麻、鹽、白砂糖、幹紅辣椒、雞粉放入攪拌機中，把材料攪打成特制的孜然粉

4、羊腿洗凈後，割除多餘的脂肪，並用刀把羊腿兩面劃幾刀

5、把制好的孜然粉均勻地撒在用廚房紙吸幹表面水分的羊腿一面上

6、烤箱以200攝氏度上下火預熱，把羊腿放入預熱好的烤箱中層烤35分鐘

7、烤好後取出羊腿，翻另一面，均勻撒上孜然粉

8、放入烤箱以200攝氏度上下火繼續烤30分鐘

9、30分鐘後取出羊腿，翻面，再以200攝氏度烤4分鐘上色

10、取出烤好的羊腿，擠入檸檬汁，趁熱吃

【小貼士】

1、孜然粉是自己特制的，味道香咸辣甜，用來蘸醬或是烤羊肉都特別好吃

2、最後擠入檸檬汁，吃起來有著檸檬的清香味，酸香可口，吃瞭不膩

最後，感謝大傢閱讀我頭條‬號的文章，如果您喜歡，請多多關註，歡迎點贊，轉發和分享，感謝您的鼓勵和支持！我每天都會帶給大傢精彩的文章。如果您有什麼建議和想法，請在下方留言，我們一起討論分享美食的樂趣。