無論多忙，多給傢人吃這幾道菜，高蛋白高營養_美食料理

刘诗婷

2023-04-10 03:23:31

蛋白質是人體必需的營養物質，在日常生活中，必須註重高蛋白食物的攝入，為身體提供能量，對人體而言較為重要，但不可過多盲目攝入大量蛋白質，以免增加胃腸道負擔而引起消化不良，下面為大傢分享高蛋白的食物，快快行動起來吧！！！

一、醬鵪鶉蛋

食材:

鵪鶉蛋，小米辣，白芝麻，青椒，洋蔥，大蒜，白糖

做法:

①鵪鶉蛋煮熟，剝殼放入碗中，小米辣切圈，青椒切小段，洋蔥切末，大蒜切末

②倒入小米辣，青椒，蒜末，白芝麻，洋蔥末，三勺生抽，半勺老抽，少許的糖和醋，適量香油，少許雞精，適量鹽，100毫升白開水，浸泡一天左右即可

二、黑椒牛肉丁

食材:

牛肉，大蒜，蔥，青紅椒，淀粉，黑胡椒醬

做法:

①牛肉洗凈切丁，加一勺淀粉，少許鹽，一勺水抓勻醃制兩小時左右

②調醬料:兩勺黑胡椒醬，三勺生抽

③蔥切段，青紅椒，蒜切小塊

④鍋中放入適量油，倒入牛肉和大蒜翻炒均勻，放入辣椒，倒入料汁翻炒均勻，出鍋前撒上蔥段即可

三、腐竹炒肉

食材:

腐竹，瘦肉，紅椒，蔥，蒜

做法:

①腐竹提前浸泡，紅椒切絲，瘦肉洗凈切片，蔥切段，蒜切末

②瘦肉中加一勺生抽，一勺蠔油，一勺料酒，少許老抽，半勺淀粉，抓勻醃制15分鐘左右

③鍋中放入適量油，放入蒜爆香，放入瘦肉炒至變色，倒入腐竹翻炒

④加一勺鹽，適量生抽，適量清水煮5分鐘左右，加辣椒和蔥翻炒均勻，出鍋前撒上蔥花即可

四、紅燒牛蹄筋

食材:

牛蹄筋，蔥薑蒜八角，冰糖

做法:

①牛蹄筋提前浸泡，焯水去血水洗凈備用

②鍋中放入適量油，倒入冰糖炒至變色，倒入牛蹄筋翻炒變色，加一勺蠔油，一勺生抽，一勺老抽，放入蔥薑蒜八角，適量五香粉調味，燉一小時左右出鍋前撒上蔥花攪拌均勻即可