煮“鯽魚湯”用熱水還是冷水，這步做對瞭，魚湯更白更鮮！_美食料理

煮“鯽魚湯”用熱水還是冷水，這步做對瞭，魚湯更白更鮮！

小冰说美食

2023-04-10 05:20:35

用熱水或冷水煮“鯽魚湯”，這一步做對瞭，魚湯更白更鮮！現在生活條件好瞭，大傢對一日三餐的菜品提出瞭更高的要求。不僅要好吃，還要營養豐富，所以湯品成瞭大傢餐桌上不可或缺的一道美食。湯，也有蔬菜湯，湯的種類很多，有雞湯、排骨湯、魚湯、配菜湯等。現在豬肉價格比較貴，所以排骨湯不常吃，但是魚湯很有營養。物超所值，價格也不貴，尤其是富含蛋白質的鯉魚湯，多吃對身體更好。每天都可以吃，買一條鯉魚也才幾克朗。

鯉魚湯大傢都知道營養豐富，但是很多人熬的鯉魚湯總有一股腥味，所以大傢在熬鯉魚湯的時候也要註意一些細節，這樣湯才會更鮮，沒有腥味。做鯉魚湯的時候，水應該是熱的還是冷的？我想很多朋友都做錯瞭這一步，所以魚湯不好吃，一起來看看吧！

準備醋栗湯其實很簡單，但一定要選對鯉魚。它必須是新鮮的和有活力的。買回傢後，就要開始熬湯，這樣湯才不會很腥。在準備鯽魚湯之前，煎魚也是一個重要的步驟。先將鯽魚煎至兩面金黃，這樣的鯽魚湯就會很白，像牛奶一樣。炸魚的時候要註意水是否幹瞭，不要讓魚皮炸到，也不要炸得太頻繁。翻動，頻繁翻動也容易炸魚皮。

鯉魚炸好後，很多人開始直接加水，鍋裡是冷水。想要湯沒有腥味，就加熱水。不要弄錯這一步。加入熱水後小火慢燉，鯉魚湯中還可以加入一些小菜，比如豆腐、蘿卜等。它們還營養豐富，與魚湯搭配食用味道極佳。魚湯變白瞭。

魚湯煮熟後，加入適量的鹽，攪拌均勻。白而鮮，無腥味。超級好吃。如果想保持體重，可以飯前喝一碗湯，然後再吃米飯，平時可以多煮點魚湯，裡面煮點蔬菜也很不錯。

所以不要隻吃豬肉，這湯又便宜又好吃，而且營養也很豐富。做湯的時候也可以將鯉魚搗爛，把魚都留在湯裡。鯽魚湯煮的時間越長，顏色越白越濃。你喜歡喝鯽魚湯嗎？

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煮“鯽魚湯”用熱水還是冷水，這步做對瞭，魚湯更白更鮮！

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