煎魚如何不粘鍋？試試這6個小技巧，煎出的魚不僅好吃而且不粘鍋
眾所周知，魚是一種非常美味的食物。魚肉嫩、軟、滑，魚的每一處都非常有營養。首先，魚肉含有豐富的多種維生素，可以提高記憶力、思維力和分析力。是兒童和成長中兒童的最佳選擇。魚肉能降低血液粘稠度，促進血液循環，是老年人滋補強身的必備佳肴。而且魚肉有安胎、抗催乳的作用。可以說，魚老少皆宜。
我每天吃的都是平常的炒菜炒飯或饅頭，時不時想來點辣味，所以炸魚是個不錯的選擇。操作不復雜，材料易買易用。即使是初學者也能輕松做出美味又營養的炸魚。這個地方是不是很值得一看，趕快準備好材料吧。
為什麼這是烹飪魚的簡單介紹？因為今天的話題就是要給大傢一些小竅門，讓大傢不僅能學會炸魚的做法，還能學會做出完美不粘手的炸魚。讓傢人在享受魚的美味的同時，也能在看到魚的時候感受到魚的美。今天給大傢整理瞭幾個方法，以後炸魚再也不怕粘鍋底瞭。讓所有的小魚看起來都很漂亮，也減少瞭清洗鍋底的工作量。這是一箭雙雕的好方法。每個人都需要好好看看。
提示1：如果之前，別忘瞭刷鍋。入鍋烹調時，先用鮮薑擦熱鍋，再往鍋裡倒油，然後搖動鍋，讓整個鍋壁都沾滿油，燒熱後，先放入成品魚。從粘在鍋裡的魚。
Tip2：如果是從市場上買的新鮮魚，將魚洗凈，瀝幹水分，用紙巾吸幹水幾次，直到魚皮露出水面或水很少為止。如果魚出水過多，很容易粘鍋。
秘訣三：將小魚或魚片裹上淀粉，或將雞蛋打散，用筷子攪拌至順滑，然後將魚浸入蛋液中，用熱油煎。有淀粉或蛋液保護，魚不直接接觸鍋子，可以防止粘鍋。
竅門四：鍋燒熱後，往鍋裡倒少許冷油，馬上倒掉，重復二三遍，然後油鍋裡把魚煎一下，不要讓魚直接燙熱。不粘鍋上油一次。
技巧5：燒熱一鍋油，把魚放在鍋鏟上，這樣才不會因為過熱而粘鍋，魚肉微微泛黃，好看。
技巧6：在熱油鍋中放入一些糖。當糖變成微黃色時，將魚放入鍋中。它不僅粘在鍋裡，而且看起來也很好吃。
有瞭這些小技巧，你再也不用擔心煎魚時粘鍋瞭。與其興奮不如行動。讓我們試試吧！