煮玉米時牢記兩點竅門，煮出來的玉米香甜又軟糯_美食料理

小葛说花草

2023-04-10 06:02:30

現在正是玉米大量上市的季節。相信很多朋友都會在這個時候看到各大市場超市都有賣新鮮玉米的吧？你買瞭一些玉米在傢裡煮嗎？

這個季節很多人每次在傢煮一大鍋玉米。味道真的是又甜又軟，可是到瞭煮的時候，他們發現煮出來的玉米就沒有那麼甜軟瞭。當然，這與玉米的烹調方式有關。煮玉米其實是有技巧的。後來才知道，煮玉米有很多竅門。煮玉米時要記住兩個技巧。煮熟的玉米又甜又軟。

第一：不要把所有的玉米葉子都去掉

很多人在買玉米的時候，會連同玉米葉一起買，然後在煮玉米的時候為瞭幹凈，會把玉米葉和玉米須全部去掉，但是這種做法是錯誤的。正確的做法是在烤玉米的時候，在玉米棒上留一些葉子，這樣烤出來的玉米會有一種獨特的香味，而且玉米葉還能幫助玉米保持水分，這樣玉米吃起來更香。

特別提醒大傢的是，玉米須也要存放，一定要單獨瀝幹。如果傢裡有人輕微中暑或水腫，可以用它煮水喝。

第二：煮玉米的時候放一些配料

相信很多人都是直接用水煮玉米，但是這樣煮出來的玉米不會很好吃。煮玉米時在水中加少許鹽是正確的。將蘇打水放入其中，攪拌融化並煮玉米。

食鹽可以幫助玉米保持水分，煮熟的玉米如果水分不流失，自然會更甜更好吃。小蘇打的作用是軟化煮熟的玉米的味道，這樣無論我們買的是甜玉米還是粘玉米，都有一種香甜醇厚的感覺。

以上就是我今天分享給大傢的玉米烹飪小秘訣。如果你按照我們今天分享給大傢的方法來煮玉米，你一定能煮出超級好吃又營養的玉米。當然，你需要買溫和的。隻有擠玉米，才能擠出水分，才好吃。

總結秘訣：首先，不要把玉米的殼全部去掉，留一些葉子，這樣玉米口感香，又能保持水分。第二：煮玉米的時候加點食鹽和小蘇打，可以讓玉米更甜更軟。最後一個小秘訣就是，如果玉米第一天沒吃，要用保鮮袋包好，放入冰箱冷藏，保留玉米中的水分，改善口感。和新鮮烹制的一樣美味。