煮雞蛋時，用上這3個技巧，雞蛋更容易剝殼，好吃又營養_美食料理

煮雞蛋時，用上這3個技巧，雞蛋更容易剝殼，好吃又營養

小葛说花草

2023-04-10 07:21:59

雞蛋的營養價值很高。如果每天能吃兩個雞蛋，對身體大有好處。雞蛋的制作方法有很多種。比如很多人在煮雞蛋的時候會直接煎雞蛋。比如雞蛋炒辣椒，很簡單，特別適合下飯。當然，也有人會煎雞蛋。

不過，雞蛋最有營養的吃法還是煮雞蛋。相對來說，煮雞蛋不會破壞雞蛋中的營養成分。煮雞蛋男女老少都適合吃。那麼，如何煮雞蛋才能煮出美味的雞蛋呢？其實在煮雞蛋的時候，運用這3個技巧，雞蛋會更容易剝皮，好吃又營養。

第一個提示：先將生雞蛋浸泡在冷水中。煮雞蛋之前，需要註意一下。您需要將雞蛋浸泡在冷水中。將雞蛋浸泡在冷水中大約需要5分鐘。為什麼要用冷水浸泡雞蛋？基本上用冷水泡主要是為瞭強化，讓雞蛋不容易受到撞擊，也不容易讓蛋殼裂開，影響煮雞蛋的口感。

二技能：註意火候控制。煮雞蛋時，需要控制火候。可能是早上趕著出去工作，沒有太多時間慢慢煮雞蛋。因此，為瞭追求速度，很多人會選擇直行。用高溫煮雞蛋。

其實這是錯誤的做法，不建議用大火煮雞蛋。如果直接用大火煮雞蛋，很有可能鍋裡的水會繼續沸騰，雞蛋之間很可能會相互碰撞，更容易破裂。但是用小火煮雞蛋是不可能的。小火煮雞蛋會導致煮的時間過長，會浪費很多時間。因此，煮雞蛋時，最好立即選擇中火。中火煮雞蛋的時間不會很長。雞蛋要煮8分鐘左右，這樣煮出來的雞蛋營養又美味。

第三招：雞蛋煮熟後用冷水浸泡。雞蛋煮熟後需要註意，不能馬上把蛋殼去掉。許多人在雞蛋煮熟後立即將雞蛋剝皮。這不是真的。正確的做法是將雞蛋放入冷水中，繼續浸泡5分鐘。雞蛋的溫度不僅合適，不會有燙嘴的問題，還能防止剝殼的時候蛋殼粘在蛋清上。

你現在知道如何在傢煮雞蛋瞭嗎？隻要能記住以上三個技巧，煮雞蛋就會營養又美味。

上一篇：椒麻鮮桃仁、烤蛋、血桃鵝肝慕斯

下一篇：爆炒腰花時，用上兩個技巧，腰花又香又嫩，吃起來還不腥

煮雞蛋時，用上這3個技巧，雞蛋更容易剝殼，好吃又營養

相关内容

热门资讯