糖友眼不好？就喝這個湯，清火又明目_美食料理

青春的书

2023-04-10 10:42:39

苦瓜具有清熱解毒，消炎退熱，養血滋肝，甚至還有降血糖的功效。對於糖友來說，苦瓜是非常好的一種食材，不論是清炒還是涼拌，都能讓人開胃生津，清火去熱。對於經常不知道吃啥的糖友，是一道營養又進補的養生餐，建議在傢常做。

今天向大傢推薦的一道菜，就是：苦瓜羊肉湯。羊肉具有祛寒補腎的作用，苦瓜和羊肉各有妙用，兩兩搭配更能取長補短，清火祛寒！對身體怕冷或是體熱的糖友來說都是非常好的一道菜。

苦瓜羊肉湯對於視力模糊的糖友也有很好的效果，食用過後能明目清火，改善中老年糖友的視力模糊等問題。

許多人不喜歡苦瓜的苦味，也不喜歡羊肉的膻味，那麼怎麼解決呢？其實苦瓜在燒湯時苦味會大大下降，同時也能去除一部分膻味。想要羊肉完全沒膻味，可以放兩三片薑中和一下。

下面來看苦瓜羊肉湯怎麼做？

準備羊肉150克，苦瓜50克，枸杞15克，石斛15克

將羊肉切塊兒洗凈焯水，放入砂鍋中

加入適量水、加入蔥、薑、料酒、枸杞，石斛

大火燒開20分鐘，再轉小火燉40分鐘，出鍋前15分鐘放入苦瓜

這個湯一點不苦不膻，還很美味哦！

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