李蘭娟院士：早上是養肝黃金期，分享6款早餐助力代謝，肝更健康
春天是養肝的黃金季節， 而肝作為人體重要的五臟之一，它是維持生命活動的重要器官，也是身體很關鍵的排毒分解化工廠，每天攝入的食物能夠依靠肝臟進行排毒，因此我們在生活中需要及時呵護肝臟健康，減少肝臟病變。李蘭娟院士通過多年的經驗與我們分享，早上是養肝的“黃金期”，一頓高質量、富含營養的早餐，能為身體源源不斷地提供能量，補充身體所需的陽氣，因此早餐千萬不要忽視,，吃好早餐對肝臟調節有益處， 營養早餐要多吃些富含高蛋白、 粗糧、綠葉蔬菜等食材，常吃吃對肝臟十分有益。下面就給大傢分享六款早餐，營養健康又可口，助力代謝，常吃對肝臟好，每天換著吃，肝好人精神。一起來看看吧。
一、推薦菜譜【蝦仁沙拉VS海鹽全麥面包】
原料： 全麥面包 鮮蝦 生菜 苦菊 紅生菜 聖女果 海鹽 黃油 適量
制作：平底鍋中放入少許黃油，將準備好的全麥面包片放進鍋中去煎，撒入少許鹽，將全麥面包片的雙面煎至金黃後盛出。蝦仁加入少許鹽、料酒、淀粉和少許薑末等調味料拌均勻。燒鍋開水，將蝦仁進鍋煮熟後撈出放入大碗中， 再加入洗凈的生菜，加入少許沙拉醬拌均勻。將拌好的鮮蝦生菜沙拉放在盤子的一邊，將全麥面包擺放在盤中，這樣一盤簡單又好吃的早餐就制作好瞭， 再搭配上一杯牛奶或者豆漿即可。
二、推薦菜譜【雞肉菜心煮米粉VS芒果酸奶】
原料： 江西米粉 雞脯肉 廣東菜心 料酒 生抽 淀粉 胡椒粉 油鹽 酸奶 芒果
制作：提前將江西米粉提前泡軟備用； 雞肉片加入鹽、生抽、料酒、淀粉等調味料拌均勻醃制一下。 燒鍋水， 將泡軟的米粉放進鍋中去煮軟， 加入準備好的雞脯肉進鍋去煮； 加入1勺生抽，放入廣東菜心進鍋煮至變色，最後加入少許鹽和胡椒粉調味，這樣“雞肉菜心煮米粉”就煮好瞭， 再搭配上一杯芒果酸奶即可。
三 、推薦菜譜【牛油果金槍魚三明治VS雞蛋牛奶】
原料： 全麥面包片 牛油果 金槍魚罐頭 奶酪片 熟雞蛋 牛奶
制作：將全麥面包片放在早餐三明治機中，再在面包片上擺放好牛油果，蓋上一片奶酪片，擺放上金槍魚最後再蓋上一片全麥面包片。 將三明治早餐機蓋上， 將按鈕旋轉時間設定五分鐘； 時間到，”牛油果金槍魚三明治“就制作完成瞭。再搭配上一個煮熟的雞蛋和一杯牛奶即可。
四、推薦菜譜【牛肉青菜炒米粉VS蘋果VS牛奶】
原料： 米粉 鹵牛肉 小白菜 生抽 胡椒粉 油鹽 牛奶 蘋果
制作：燒熱鍋放入少許油， 將鹵熟的牛肉片放進鍋中翻炒兩下，將洗凈的小白菜放進鍋中翻炒至微微變色，加入準備好的米粉進鍋翻炒均勻，加入1勺醬油進鍋，再加入少許鹽和胡椒粉調味翻炒均勻。最後搭配上一杯牛奶和切好的蘋果即可。
五、推薦菜譜【香腸雞蛋全麥面包套餐】
原料：全麥面包 雞蛋 烤腸 西藍花 聖女果 海鹽 橄欖油
制作：燒鍋水加入少許鹽和油， 將西蘭花放進鍋中焯燙變色後撈出備用； 將西蘭花和番茄塊放入碗中， 加入少許鹽、醋、橄欖油等調味料拌均勻備用。 將電餅鐺預熱，再刷層油， 將雞蛋打入電餅鐺中，加入少許鹽，再將烤腸也放入其電餅鐺中，按電餅鐺上煎雞蛋的功能鍵。煎後將其擺放在盤上， 再搭配上一片全麥面包片，最後擺放上拌好的蔬菜沙拉即可。
六、推薦菜譜【鮮蝦煮年糕VS新鮮水果】
原料： 年糕 鮮大蝦 廣東菜心 生抽 薑末 蔥花 胡椒粉 油鹽 芒果 聖女果
制作：鮮大蝦剝開蝦背後挑出蝦線； 熱鍋涼油，將處理過的鮮蝦放進鍋中去煎，鮮蝦煎至變色，加入薑末進鍋一起煎，一次性加入足量的水燉煮，將準備好的年糕放進鍋中去煮，煮時加入1勺生抽上色，待到年糕煮軟後加入菜心煮至變色，最後加入少許鹽和胡椒粉調味即可， 盛入缽中， 再搭配上準備好的新鮮水果， 芒果和聖女果。