“春分吃三寶，四季不顯老”，“三寶”指啥？順應節氣，別不懂吃
4月21日就春分瞭，是二十四節氣之一，春季第四個節氣。春分就是指一天時間白天黑夜平分，各為12小時。 春分時節，氣候溫和，雨水充沛，陽光明媚。人很容易“犯春困”，飲食上要多註意調配好，多吃點應季的蔬菜。
老話說“春分吃三寶，四季不顯老”，“三寶”到底指啥？下面一起來瞭解一下吧。
一寶：春菜
春天的應季蔬菜，野菜，這個季節最鮮美，營養也最豐富，含有豐富的維生素、礦物質、纖維素，可以幫助消化、緩解便秘等。
推薦食譜：枸杞葉豬肝瘦肉湯
1、把枸杞葉清洗幹凈。先把枸杞梗放入鍋裡熬水。一點瘦肉豬肝切成薄片，加入薑絲，生粉、生抽，胡椒粉，用筷子攪拌均勻，最後再加入一點花生油，鎖住水分，醃制五分鐘左右，
2、枸杞梗的氣質煮出來瞭，夾起來不要。把醃制好的豬肝瘦肉放入，這裡全程大火煮開之後加入枸杞葉。煮30秒左右，煮至沸騰就可以瞭。加一點鹽，枸杞就可以瞭。
二寶：雞蛋
雞蛋含有優質蛋白質、卵磷脂和多種微量元素，春分時節多吃雞蛋是對身體特別有好處的，提高免疫力。
推薦食譜：蝦仁滑蛋
1、大蝦把蝦殼撕開來，把蝦肉切成小段，切點蔥段，薑絲，放到蝦肉裡面，再加入一點料酒，抓拌均勻，醃制十分鐘左右。
2、小碗打入三個雞蛋，加入一點食用鹽，攪拌均勻。切點蔥花，蒜末。蝦肉已醃制好瞭，把雞蛋液放到蝦肉裡面，攪拌均勻。
3、接下來調個料汁，一小勺食用鹽，雞精，胡椒粉，生抽，蠔油，一勺生粉，倒滿一小碗清水，攪拌均勻。
4、青椒切成小段。油熱之後把大蝦雞蛋液放入鍋中。煎制定型，翻炒均勻以後，將它盛出來，把薑、蒜末、小米辣炒香，再把蝦仁雞蛋放入鍋中，開大火快速翻炒均勻。再把青椒，蔥段、料汁也加進來，快速翻炒均勻之後，蝦仁滑蛋就做好瞭。
三寶：紅棗
紅棗性溫味甘，富含蛋白質、糖、鈣、鐵等礦物質，常吃具有補脾、養氣血、健胃等功效。含有豐富的維生素C和多種人體必需的氨基酸，可提高人體免疫力。
推薦食譜：桂花糯米棗
1、紅棗沖洗幹凈，用小刀切開一側，取出裡面的果核，去殼後備用。一小塊南瓜切片蒸熟。
2、150克的糯米粉，加入南瓜泥，溫水少量多次的加入，攪拌成顆粒狀，再下手揉表面光滑的面團就行瞭。再分成大小均勻的四個面積，再把面團揉搓成條，再切成大小均勻的小劑子。再揉成小圓球，再將小圓球塞入去核後的紅棗中，將糯米劑子夾在紅棗中間壓緊時。
3、全部做好以後。將糯米劑子的一面朝上，放入蒸鍋中，大火上氣後蒸15分鐘。蒸好後擺入盤中。
4、300毫升的清水，加入兩塊老紅糖，待紅糖化開以後，加入淀粉勾芡，待芡汁濃稠後均勻的淋在棗子上，就可以瞭。