兩款土豆泥做法分享
娱乐小huo车
2023-04-10 10:43:10
外面買的土豆泥量小不夠吃？教你在傢做，用料簡單，讓你一次吃過癮。
一、黑椒土豆泥
1、原料：
土豆2個、牛奶50g、食鹽2g、細黑胡椒粉3g、玉米淀粉10g、蠔油5g、水300g。
2、制做步驟：
① 土豆洗凈去皮，切成1厘米厚的片，涼水上鍋，水開蒸30分鐘；
② 蒸好的土豆趁熱加牛奶和食鹽，用勺子碾碎攪勻，過細網篩，讓口感更絲滑細膩；
③ 細黑胡椒粉、玉米淀粉、蠔油、清水碗中攪勻，倒入鍋中，小火煮至冒泡並開始變粘稠，關火；
④ 過篩的土豆泥放入碗中抹平，倒扣在盤子裡，淋上醬汁，即可。
味道不輸店裡的黑椒土豆泥就做好啦。
二、奶香土豆泥
1、原料：
土豆500g、牛奶100g、食鹽2g、無鹽黃油50g。
2、制做步驟：
① 土豆洗凈去皮，切成1厘米厚的片，涼水上鍋，水開蒸30分鐘；
② 蒸好的土豆碾碎過細網篩；黃油切碎；牛奶加熱至微微冒泡；
③ 將土豆泥放入不粘鍋中，加黃油，小火加熱，邊加熱邊攪拌至黃油與土豆泥混合均勻；
④ 分3次加牛奶，每次都充分攪勻，最後是絲滑的狀態，加鹽調味，再過一次細網篩，即可。
奶香四溢，入口即化的奶香土豆泥有沒有饞到你？
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