風靡一時的湖南蒸菜，為啥不受年輕人待見瞭？網友：碗底有貓膩
中國有數不盡的美食小吃，各個地區都有很多的特色美食，比如北京有烤鴨，武漢有熱幹面，四川有火鍋，長沙有臭豆腐等等。
有些地方小吃甚至風靡全國，比如大傢在生活中常見的沙縣小吃，蘭州拉面，湖南蒸菜等等。
湖南蒸菜以其獨特的口味，吸引瞭消費者的喜愛，風靡大江南北，但是如今在街頭卻很少看見湖南蒸菜瞭。
曾經風靡一時的湖南蒸菜，為啥不受年輕人待見瞭？對此網友小劉表示：“碗底有貓膩，投機取巧誰去吃？”
到底是怎麼回事呢？我們一起來看看吧。
一、碗底有貓膩
小劉是湖南人，在深圳工作，特別喜歡吃湖南老傢的蒸菜，咸香美味，香辣下飯，很符合小劉的口味。
但是最近小劉卻不愛去吃湖南蒸菜瞭，因為他發現瞭店傢的“秘密”，那天小劉去吃蒸菜，點瞭一份20塊錢的紅燒帶魚，小劉心血來潮，想數一下總計碗裡有多少塊帶魚？
當小劉拿起筷子扒開碗底時，發現瞭碗底有貓膩，原來這個碗看似很大，但其實隻有薄薄的一層，碗底非常厚，看起來裝瞭一大碗帶魚，但其實隻有6塊。
小劉又拿起筷子挖瞭一下旁邊的米飯，果然也是如此，看似裝瞭一大碗白米飯，但其實“碗中有碗”，而且裝米飯的不銹鋼碗也是薄薄的一層，碗底非常厚，根本就裝不瞭多少米飯。
難怪自己每次去蒸菜館吃飯時，都感覺沒吃幾口，飯就沒有瞭，原來背後的套路是這樣的。
小劉以前吃湖南蒸菜時並沒有仔細觀察碗底，隻是覺得分量有點少，並沒有去探究原因，如今發現瞭商傢的這個“貓膩”。
這種投機取巧的做法，讓小劉感覺太坑瞭，這店傢也太精明瞭。
二、價比低
除瞭碗底有貓膩之外，小劉發現蒸菜館價比越來越低，10年前湖南蒸菜館之所以能夠走紅，其實靠的就是價比，好吃不貴，從而吸引瞭大傢前去就餐。
但是如今的湖南蒸菜館，價比卻逐漸消失瞭，一碗紅燒帶魚，隻有6塊，卻要20元，一碗西紅柿炒蛋要15元，街邊小巷裡的一個普通餐館炒一份西紅柿炒蛋也才18元左右。
而且分量更足，最起碼人傢的碗底不會有貓膩，不存在薄薄的一層，街邊普通的一碗西紅柿炒蛋，在蒸菜館裡可以變成三四份。
分量少，價格貴，年輕人自然就不太喜歡去吃瞭。
三、口味變差
小劉發現第三個原因便是湖南蒸菜的口味變差瞭，以前感覺味道很正宗，很有湖南的那股湘菜味道。
但是隨著時間的推移，小劉發現越來越難吃瞭，就拿辣椒炒肉來說，以前在湖南蒸菜館吃的辣椒炒肉那都是最正宗的湖南味道。
如今店傢為瞭多獲得利潤，將螺絲椒改成瞭普通辣椒，將五花肉變成瞭最便宜的肉，哪種食材價格便宜就用哪種，甚至很多店傢連豆豉都不放瞭。
店傢不斷的降低菜肴的制作成本，制作出來的菜肴口味自然便於正宗的味道相差十萬八千裡，口味越來越難吃也就不足為奇瞭。
甚至不少店傢如今使用的都是半成品料理包，隻需要將菜肴放入鍋中蒸一下，或者開水中燙一下，然後裝入碗中，一道湖南蒸菜便做好瞭。
曾經的湖南蒸菜味道好，價格實惠，深受大傢的喜愛，而如今卻大變樣瞭，不僅菜品分量少，而且價格貴，口味差，很多年輕人吃瞭一次後便不會再去吃瞭。
你發現瞭蒸菜館碗底的貓膩嗎？
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