還在為做早餐著急嗎？這樣煮面，不僅營養而且孩子一定喜歡吃
一年之計在於春，一天之計在於晨，作為上班族的我們，特別是節奏快的城市上班，吃早餐是一道難題，而且非常糾結，在傢裡做的話怕起床晚瞭，而且可能還要提前一晚準備食材，在外面吃的話，又怕地溝油吃的不健康或者不符合自己的口味，還有就是小孩子早上如何吃的健康或者能夠開胃多吃一點，這樣更加有利於孩子的健康成長，要學會做好一頓早餐也不是件簡單的事情哦，那麼如何使早餐要吃得好，又有營養呢？今天我給大夥分享的一道早餐是面食類的，這樣煮面，不僅營養而且孩子一定喜歡吃，也非常適合上班族做這道早餐。
面的做法有很多種，比如有炸醬面，拌面，刀削面等這些我們熟悉的做法，面條有養胃的功效，特別是溫熱的面條非常有利於營養吸收，為增強人體的免疫力有很大的幫助,面條含的蛋白質也非常多，能補充人體所需的營養，面條也易於消化吸收，還有改善貧血，促進人體氣血運行的作用，雞蛋營養非常豐富、價格相對低廉的常用食品。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，具有健腦益智、保護肝臟、延緩衰老、預防癌癥等功效，所以雞蛋和面條一起煮是非常有營養的，很適合正在長身體的青少年食用。
如果在面條裡加一點火腿那就更加營養美味瞭，因為火腿也含優質蛋白質，膳食纖維等營養元素，健脾開胃、保護視力、促進發育、強壯骨骼的作用，我做這道面的時候，要先把火腿在鍋裡翻炒一下，因為到冬天瞭，加點辣椒和把火腿炒熱一下使面條更加入味。而且火腿本身就是即食產品，也很適合趕時間上班的白領做這道早餐。
下面就讓我為大傢詳細介紹這道早餐的做法
1.首先把火腿切成如下圖的形狀，這樣防止吵得時候不易碎，而且入味。還有一定的視覺效果哈。
2.把小蔥和辣椒切碎裝碟備用，拿個一個大碗，抓一把小蔥放入裝面的碗裡，如下圖所示，在放點生抽和在碗裡滴幾滴食用油，在裡面放點豬油更加美味
3.鍋中倒入適量的水，加鹽，這個鹽量就跟平時我們做餐的口味一樣，而且還可以防止面條煮糊爛，水燒開以後先用菜勺舀一點開水放入大碗裡，雖然這個湯料非常簡單，但是圍起來非常的香味，而且看起來很有食欲。
4.把掛面放入鍋中，面湯起泡沫，然後在水中加一湯匙菜油，可以防止面條黏在一起，等面條下鍋水沸騰以後用調中火煮，防止面條形成硬心和面條湯糊化，我一般煮3-4分鐘即熟，然後把煮好的面條放入剛才調好調料的大碗裡。
5.然後煎雞蛋，煎雞蛋之前把鍋熱至9成，放一點點有就好，跟平時煎雞蛋的做法一樣，把煎好的雞蛋撈出放入剛才的面碗裡。
6.然後把剩餘的油來炒香切好的紅辣椒，在炒紅辣椒的時候開小火翻炒，把辣椒炒香以後放入火腿一起翻炒，放點蔥花撈出淋入大碗裡，這道營養美味的早餐就做好瞭。
