為你的年夜飯多一點甜，桂花糯米藕甜到你心坎裡~
娱乐向日葵
2023-04-10 12:04:06
距離過年也就還有一周多的時間瞭，不少在外漂泊的朋友都踏上瞭回傢的旅程瞭吧，想到那頓全傢團團圓圓熱熱鬧鬧的年夜飯，大傢也都是心裡以暖吧。而這樣溫暖的時候，就應該吃點甜滋滋，一下能甜到人心坎裡的美食，今天就為大傢推薦一道桂花糯米藕，不僅老少皆宜，而且在團團圓圓的年夜飯上超應景的。糖水慢煮出來的桂花糯米藕吃起來黏糊糊、甜滋滋，淡淡的桂花香飄散在口中，真讓人不禁感嘆佳節已至，闔傢歡樂最美滿。
食 材 準 備
藕兩節、糯米少許、紅糖適量、糖桂花少許、枸杞少許、水淀粉少許。
操 作 步 驟
- step1 -
糯米提前浸泡兩小時，藕去皮，把藕的兩頭切開。
- step2 -
泡好的糯米利用筷子，慢慢戳進它們小孔，用筷子壓緊，不要留有空洞。（壓緊實一點，防止煮的時候漏出）。 裝滿以後，兩頭用牙簽戳上剛才切開的頭，封口。
- step3 -
放入沒過藕的清水裡，加入紅糖，水開後轉小火，慢煮2個小時。浸入湯汁的蓮藕，慢慢熬煮至，煮至湯汁黏稠，蓮藕綿軟。（可以適量再加入點冰糖）
- step4 -
起鍋晾涼，淋上金黃誘人的桂花湯汁，撒上桂花裝飾。藕紅肉酥，湯汁紅亮黏稠。（切蓮藕片時，記得帶上一次性手套）
PS：
1、蓮藕封口，小火煨煮至軟糯。裝糯米的時候，可以一邊塞一邊壓緊實，蓮藕也會被塞的鼓鼓的。
2、煮藕的時候放幾顆紅棗和冰糖，口感更有層次感，顏色也更為漂亮。
3、蓮藕塞糯米之前，一定要將蓮藕孔反復用水清洗幹凈，避免殘留淤泥。
· 文內部分圖片來源於網絡，版權歸原作者所有
相关内容
热门资讯
诗词中的腊八节
腊八节，最重要的是喝一碗热热的“腊八粥”。我国喝腊八粥的历史，已有一千年以上了。每逢腊八这天，不论是...
宁泰通三地名厨竞技争“鲜” 烹...
南京菜的醇厚雅韵、泰州菜的鲜润灵动、南通菜的江海之鲜……1月24日，“中国海鲜之乡”如东迎来南京、泰...
告别“贴牌乱象”，贴牌酒迎来大...
所谓“贴牌酒”，就是一些品牌方自己不建酒厂、不酿酒，手里只握有一个商标，找有生产能力的酒厂代工生产，...