冬瓜最美味的做法，營養鮮香又刮脂！_美食料理

新美食会

2023-04-10 12:42:40

冬瓜夾著午餐肉扣在一起蒸，這樣做出來的冬瓜扣午餐肉，葷素搭配，清新嫩滑，入口即化，端上桌三分鐘就搶光瞭。

【冬瓜扣午餐肉】

準備好材料和份量：冬瓜、午餐肉、辣椒、蒜、蔥。

冬瓜刨掉硬的外皮，先切0.3厘米厚的薄片。

對半切開，我用的冬瓜比較嫩，可以帶籽吃，如果買的比較大的冬瓜，可以把籽去掉。

辣椒洗凈後切碎，紫皮蒜米去皮切成蒜泥，蔥花洗凈取葉子部分切小段。

午餐肉切成合適的大小，厚度跟冬瓜一樣就可以瞭。午餐肉本身有咸味，這道菜就不需要放鹽瞭。

從右往左放，一片冬瓜一片午餐肉，最後用冬瓜收邊，這樣就是冬瓜扣午餐肉，如果用圓形盤子做成圓環形也可以。

在冬瓜和午餐肉上撒上蒜泥、辣椒和蔥花。

放入燒開水的鍋中。

大火蒸8分鐘就熟透瞭。