白酒度數的常識你知道多少？
白酒作為中國的國酒，早已走進瞭千傢萬戶。“無酒不談事，無酒不成席”可以看出酒在社交中的重要性，而作為白酒國度的中國，又有多少人知道中國白酒度數的冷知識呢？下面就給大傢科普一下7個白酒度數的冷知識。
1.低度酒的由來？
中國酒絕大多數是以農作物原料釀造的。據最新考古研究，中國歷史上最悠久的酒是9000多年前的賈湖酒。到瞭公元前5000~3000年，當時釀出來的是黃酒，隻有幾度。直到到瞭宋代，人們對酒的深入瞭解，逐漸掌握瞭用酒曲釀酒的方法，開始大量酒曲造酒，酒的度數又得到瞭進一步提高瞭，可以達到十多度。
2.如何檢測白酒的度數？
對於白酒的“酒的度數”其實就是指酒精含量，但有何標準呢？總體有2個。
公示酒度：指在20度的環境下，酒精在液體中的所占含量，如50度的酒，在100ml的酒中，乙醇占比是50ml（切記是20度的環境中），也可以用重量比來換算酒精含量，重量比和體積比可以互相換算。
3.低度酒跟高度酒的工藝是否一致？
關於低度，中度，高度酒的劃分，參考國傢白酒標準，酒度在25-39度作為一個標準，因為酒精度數低，溶解香味物質的能力下降，定義為低度酒標準；
酒度在40-68度作為一個標準，因為酒精度數高，溶解香味物質的能力提高，定義為高度酒標準。
4.不同的酒精度數，是否代表不同的質量？
不是的，酒度數高低不能完全代表酒質量的好壞，一般來說酒精度數越高，溶解的呈香味物質相比低度酒會更加的多，因此高度酒比低度酒的復合感更強一些，加上酒精度數越高，對口腔的刺激也越強，所以酒精度數高代表復合感更強，可以說酒體更強，酒精度數低，酒體更幹凈，酒體更綿柔。
5.世界上酒精度數最高的酒？
國外的波蘭精餾伏特加Spirytus，被西方人稱之為“生命之水”，96%的酒精度數，是世界上已知的酒精度數最高的酒，據說隻淺嘗一口，嘴唇就會瞬間發麻、脫水。這種酒在緊急時刻也可以作為消毒藥用。
6.中國酒精度數最高的白酒？
說到中國最高度數的白酒，東北燒刀子酒，以80%的酒精不遑多讓，據嘗過後的老鐵們說這是叫酒如其名。酒精度數高達80度，可謂是中國最烈的白酒，喝下去像火燒一樣。
燒刀子普遍流行與遼東地區，以度數高，味濃烈，似火燒而得名。