“爸爸糖”再創新：艾草吐司亮相
扬子晚报
2023-04-10 22:42:44
清明節前後的野菜有很多，然而最值得吃的當屬艾草瞭，艾草青團、艾草糍粑、艾草烏米飯......可是你見過艾草吐司嗎？4月9日，在爸爸糖手工吐司舉辦的“尋味中華啟動儀式暨春季新品吐司全球發佈會”上，艾草系列吐司正式對外亮相。
“我在尋找一種草。它莖葉細長，頂部有白色茸毛，在春天生長……”隨著大屏上的男子穿林涉水，四處探尋，艾草作為適應性強且遍佈全國的春季時令養生食材出現在觀眾眼前。“艾草有那麼多種，到底哪一種才適合與吐司結合？”“艾草對身體有益，怎麼做才能體現這種特性？”“清淡的艾草如何與吐司的風味達成平衡？”帶著這些問題，爸爸糖烘焙師們迎難而上嘗試上百次，最終成功研發出瞭艾草系列吐司。其中，2023年的第一季春季新品——青青艾草吐司和春甜艾草吐司也正式發佈。
作為深耕手工吐司領域的品牌，爸爸糖總經理黃玉珊女士表示，希望通過“尋味中華”項目，追本溯源中國“寶藏食材”，探訪中華特色物產，讓烘焙擁有更多的可能性。
用小吐司做大生意，讓小品類出大成績。爸爸糖是一傢成立於無錫本土、以手工吐司為主打產品的烘焙品牌，2016年7月在江蘇無錫開出首店，截止到2022年底，現今在全國167座城市開有450+傢門店（包含直營店和加盟店）。2021年6月，「爸爸糖」完成過億元融資，由IDG資本獨傢投資。（季娜娜）
校對 陶善工
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