五道傢常菜做法簡單，美味營養，大人孩子都喜歡，值得學習！_美食料理

五道傢常菜做法簡單，美味營養，大人孩子都喜歡，值得學習！

情感的飞鱼

2023-04-11 00:06:08

傢常豆角：1、豆角擇好洗凈，掰成小段。2.五花肉切片，蔥薑切好備用。3. 鍋中放適量油，油熱放入八角和薑片煸香。4. 倒入老抽，煸炒勻，加入熱水。小火燉10分鐘。5. 倒入豆角，繼續小火燉，直至豆角變色稍軟，翻炒勻，收汁，出鍋。7.出鍋時可以加些蒜末提香，也有人喜歡不放，吃的時候搭配生蒜吃，更香。

青椒肉絲：1. 瘦肉切成細絲。青椒切成片，生薑切絲、蒜瓣切末，紅椒斜刀切成片。2. 把肉絲放入碗中加調料攪拌。3. 鍋燒熱倒油，倒入肉絲。4. 用筷子均勻的撥散，肉絲會逐一分開，而且不粘鍋，炒約半分鐘至肉絲變色。5. 把肉絲移動到鍋的一邊，把油留在鍋底，下入薑絲和蒜瓣煸香，接著下入青紅椒，翻炒至青紅椒斷生，再用鍋鏟把肉絲蓋過來混合。6. 調入1湯勺的生抽、1/2茶勺和幾滴香醋，翻炒均勻即可出鍋。

蒜薹炒臘肉：1. 蒜薹摘掉花苞和老筋，洗凈後切3-4厘米的段，臘裡脊肉切成與蒜薹粗細、長短相當的條狀，辣椒剪段。2. 炒鍋上火，鍋熱後加適量油，油溫稍熱就下入臘肉條，小夥煸炒。3. 將肉條煸炒至變色，下入辣椒段炒香。4．倒入蒜薹，改最大火翻炒片刻至蒜薹斷生，加適量的鹽，調味出鍋。

酥脆杏鮑菇：1. 杏鮑菇洗凈，手撕成長條狀，撒鹽煞一下水分，待10分鐘後，將水倒出。2. 雞蛋磕在碗裡，攪拌均勻，加面粉，拌成面糊狀，面包糠備好。3. 杏鮑菇沾面糊，再沾面包糠，放置待用。4. 鍋裡倒油燒至6成熱，將裹面包糠的杏鮑菇放入，炸至兩面金黃撈出即可。

玉米蔬菜沙拉：1. 把青豆、胡蘿卜丁、甜玉米入開水中焯熟過涼開白過涼。2. 撈出食材過涼水控幹多餘水分備用。3. 放入兩勺丘比特沙拉醬，攪拌均勻即可。

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五道傢常菜做法簡單，美味營養，大人孩子都喜歡，值得學習！

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