五款傢常素菜，營養又健康，美味十足，春天應該多吃！_美食料理

阿文搞笑段子

2023-04-11 00:06:26

醬黃瓜：1.將黃瓜瓜洗凈，瀝幹水分，須長剖開成兩條加粗鹽拌勻壓實，面上用幹凈大石塊壓住。2.醃制3-4天後，將黃瓜撈出，瀝幹鹽水。將醃缸洗凈擦幹，倒入瀝幹的黃瓜加甜面醬拌勻，蓋好缸蓋醬制10天即可食用。

蘆筍彩椒小炒：1、將蘆筍去掉粗皮斜切段、彩椒切粗絲、香菇切片2、水燒開後放入蘆筍段，滴幾滴油、加少許鹽3、快速焯燙一下後撈出來放在涼水碗中泡一下4、鍋內放油燒熱，放入幹椒段和蒜末小火爆香5、放入彩椒和香菇一同翻炒6、再放入焯瀝幹水的蘆筍段，加少許鹽、淋少許生抽，翻炒均勻即可

彩椒炒西藍花：1、洗凈材料，西蘭花撕小朵，紅腸和彩椒切條，蒜切碎。2、鍋熱後倒油，撒蒜碎炒出香氣。3、倒入西蘭花翻炒，加少許熱水，稍煮斷生。4、倒入彩椒紅腸，翻炒一會，撒鹽出鍋。

豆瓣豆芽炒豆腐：1、豆腐切成小塊，豆芽用水淘凈，去除豆子的外皮（那層透明的膜）2、鍋內熱油，煸香蔥蒜末，下入豆瓣醬，一勺生抽，一勺蠔油，一杯水，適量雞精3、將豆腐塊和豆芽放入，炒熟出鍋

清炒雙絲：1.備好圖中食材。杏鮑菇，胡蘿卜，青蒜苗。2.杏鮑菇和胡蘿卜，切絲。3.青蒜苗，蒜白切小，蒜葉切段。4.鍋裡油燒熱，放入蒜白爆香。5.倒入杏鮑菇絲和胡蘿卜絲。6.翻炒均勻。7.加入生抽，白糖炒勻斷生。8.加入鹽，雞精，蒜葉炒勻。9.翻炒出鍋裝盤。即可。